| Томаты красные, спелые, консервированные, в томатном соке | 500 г |
| Каперсы консервированные | 10 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Масло оливковое | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| французские травы | 6 г |
| Треска (Жарка) | 700 г |
| Оливки. Консервы (Жарка) | 280 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 15 г |
взять готовое филе). Нарезать на крупные кусочки. Муку, соль и перец смешать и запанировать рыбу.Разогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить кусочки рыбы с обеих сторон на сильном огне до образования корочки.Лук нарезать перьями. Обжарить его на сковороде, где жарилась рыба, с добавлением оливкового масла, на медленном огне 5-7 минут.Добавить каперсы и оливки. Тушить на медленном огне 5 минут.Петрушку мелко нарезать и добавить к луку. Можно добавить один сушеный перчик чили по желанию, а в конце приготовления его вытащить. К луку добавить томаты в собственном соку. Тушим пару минут.Обжаренную рыбу выкладываем в луково-томатный соус. Тушим минут 10, пока рыба не начнет рассыпаться на кусочки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.2 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1601 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 8.7% | 1101 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 11.9% | 800 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.7% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.7% | 1667 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2841 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.6 мкг | 900 мкг | 1.2% | 1.1% | 8491 г |
| бета Каротин | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.9% | 10638 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.5% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 2.6% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 2.88 мг | 500 мг | 0.6% | 0.6% | 17361 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 1% | 9091 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 6.4% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.467 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.3% | 4225 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.738 мкг | 3 мкг | 24.6% | 23.4% | 407 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.74 мг | 90 мг | 5.3% | 5% | 1899 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.793 мг | 15 мг | 12% | 11.4% | 837 г |
| Витамин Н, биотин | 4.751 мкг | 50 мкг | 9.5% | 9% | 1052 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0465 мг | 20 мг | 15.2% | 14.4% | 656 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.63 мг | 2500 мг | 7.8% | 7.4% | 1278 г |
| Кальций, Ca | 32.41 мг | 1000 мг | 3.2% | 3% | 3085 г |
| Кремний, Si | 0.04 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Магний, Mg | 18.5 мг | 400 мг | 4.6% | 4.4% | 2162 г |
| Натрий, Na | 466.37 мг | 1300 мг | 35.9% | 34.1% | 279 г |
| Сера, S | 104.32 мг | 1000 мг | 10.4% | 9.9% | 959 г |
| Фосфор, P | 81.6 мг | 800 мг | 10.2% | 9.7% | 980 г |
| Хлор, Cl | 158.27 мг | 2300 мг | 6.9% | 6.6% | 1453 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 26.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.826 мг | 18 мг | 4.6% | 4.4% | 2179 г |
| Йод, I | 62.68 мкг | 150 мкг | 41.8% | 39.7% | 239 г |
| Кобальт, Co | 14.533 мкг | 10 мкг | 145.3% | 138.1% | 69 г |
| Марганец, Mn | 0.1065 мг | 2 мг | 5.3% | 5% | 1878 г |
| Медь, Cu | 109.08 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 10.4% | 917 г |
| Молибден, Mo | 2.114 мкг | 70 мкг | 3% | 2.9% | 3311 г |
| Селен, Se | 0.104 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 52885 г |
| Фтор, F | 6.03 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 66335 г |
| Хром, Cr | 25.66 мкг | 50 мкг | 51.3% | 48.8% | 195 г |
| Цинк, Zn | 0.6403 мг | 12 мг | 5.3% | 5% | 1874 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Суп из трески "Zuppa di baccala" составляет 105,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».