Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельное пюре (21/10/25). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельное пюре (21/10/25)

Картофель (Варка со сливом) 1390 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 90 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 240 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре (21/10/25)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.6 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1536 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.6% 3619 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.9% 1018 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 5.4% 1698 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5% 1818 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.1% 2903 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.1 мкг 900 мкг 4.7% 4.3% 2138 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 5.2% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.9% 2308 г
Витамин В4, холин 13.81 мг 500 мг 2.8% 2.6% 3621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.276 мг 5 мг 5.5% 5% 1812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 9.5% 966 г
Витамин В9, фолаты 5.732 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 6978 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 2.5% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 11.04 мг 90 мг 12.3% 11.2% 815 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.161 мг 15 мг 1.1% 1% 9317 г
Витамин Н, биотин 0.747 мкг 50 мкг 1.5% 1.4% 6693 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.298 мг 20 мг 6.5% 5.9% 1541 г
Ниацин 0.834 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 403.35 мг 2500 мг 16.1% 14.7% 620 г
Кальций, Ca 30.22 мг 1000 мг 3% 2.7% 3309 г
Кремний, Si 26.731 мг 30 мг 89.1% 81.3% 112 г
Магний, Mg 17.74 мг 400 мг 4.4% 4% 2255 г
Натрий, Na 11.1 мг 1300 мг 0.9% 0.8% 11712 г
Сера, S 29.89 мг 1000 мг 3% 2.7% 3346 г
Фосфор, P 59.5 мг 800 мг 7.4% 6.8% 1345 г
Хлор, Cl 33.7 мг 2300 мг 1.5% 1.4% 6825 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 470.1 мкг ~
Бор, B 61.5 мкг ~
Ванадий, V 79.65 мкг ~
Железо, Fe 0.623 мг 18 мг 3.5% 3.2% 2889 г
Йод, I 4.14 мкг 150 мкг 2.8% 2.6% 3623 г
Кобальт, Co 3.422 мкг 10 мкг 34.2% 31.2% 292 г
Литий, Li 41.165 мкг ~
Марганец, Mn 0.092 мг 2 мг 4.6% 4.2% 2174 г
Медь, Cu 100.41 мкг 1000 мкг 10% 9.1% 996 г
Молибден, Mo 5.308 мкг 70 мкг 7.6% 6.9% 1319 г
Никель, Ni 2.673 мкг ~
Олово, Sn 2.68 мкг ~
Рубидий, Rb 267.3 мкг ~
Селен, Se 0.519 мкг 55 мкг 0.9% 0.8% 10597 г
Стронций, Sr 8.47 мкг ~
Фтор, F 20.09 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19910 г
Хром, Cr 5.76 мкг 50 мкг 11.5% 10.5% 868 г
Цинк, Zn 0.3299 мг 12 мг 2.7% 2.5% 3637 г
Цирконий, Zr 1.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.157 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.558 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.12 г ~
Лизин 0.121 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.169 г ~
Заменимые аминокислоты 0.908 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.209 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.246 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.188 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.121 г ~
14:0 Миристиновая 0.394 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.29 г ~
18:0 Стеариновая 0.389 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.791 г min 16.8 г 10.7% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.264 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.242 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.104 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре (21/10/25) составляет 109,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».