| Печень утиная | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 60 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Укроп (Пассерование) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.5 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1076 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 14.1% | 455 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 8.7% | 737 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.2% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3304 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10524.2 мкг | 900 мкг | 1169.4% | 747.2% | 9 г |
| Ретинол | 10.512 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.042 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 0.9% | 6944 г |
| бета Криптоксантин | 0.088 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.07 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.593 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.498 мг | 1.5 мг | 33.2% | 21.2% | 301 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.786 мг | 1.8 мг | 43.7% | 27.9% | 229 г |
| Витамин В4, холин | 0.84 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 59524 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.442 мг | 5 мг | 108.8% | 69.5% | 92 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.679 мг | 2 мг | 34% | 21.7% | 295 г |
| Витамин В9, фолаты | 648.186 мкг | 400 мкг | 162% | 103.5% | 62 г |
| Витамин В12, кобаламин | 47.368 мкг | 3 мкг | 1578.9% | 1008.9% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.35 мг | 90 мг | 5.9% | 3.8% | 1682 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.474 мг | 15 мг | 3.2% | 2% | 3165 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 2% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7686 мг | 20 мг | 28.8% | 18.4% | 347 г |
| Ниацин | 0.026 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.08 мг | 2500 мг | 9.2% | 5.9% | 1087 г |
| Кальций, Ca | 20.21 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 4948 г |
| Кремний, Si | 0.536 мг | 30 мг | 1.8% | 1.2% | 5597 г |
| Магний, Mg | 24.4 мг | 400 мг | 6.1% | 3.9% | 1639 г |
| Натрий, Na | 327.79 мг | 1300 мг | 25.2% | 16.1% | 397 г |
| Сера, S | 173 мг | 1000 мг | 17.3% | 11.1% | 578 г |
| Фосфор, P | 244.6 мг | 800 мг | 30.6% | 19.6% | 327 г |
| Хлор, Cl | 317.45 мг | 2300 мг | 13.8% | 8.8% | 725 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 26.954 мг | 18 мг | 149.7% | 95.7% | 67 г |
| Йод, I | 0.25 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Кобальт, Co | 0.653 мкг | 10 мкг | 6.5% | 4.2% | 1531 г |
| Литий, Li | 0.032 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3163 мг | 2 мг | 15.8% | 10.1% | 632 г |
| Медь, Cu | 5247.27 мкг | 1000 мкг | 524.7% | 335.3% | 19 г |
| Молибден, Mo | 0.608 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.6% | 11513 г |
| Никель, Ni | 0.398 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 58.878 мкг | 55 мкг | 107.1% | 68.4% | 93 г |
| Стронций, Sr | 1.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.58 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 111732 г |
| Хром, Cr | 0.53 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.7% | 9434 г |
| Цинк, Zn | 2.8043 мг | 12 мг | 23.4% | 15% | 428 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.025 г | ~ | |||
| Валин | 1.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.439 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.878 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.492 г | ~ | |||
| Лизин | 1.251 г | ~ | |||
| Метионин | 0.391 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.736 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.234 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.823 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аланин | 0.963 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.575 г | ~ | |||
| Глицин | 0.96 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.158 г | ~ | |||
| Пролин | 0.823 г | ~ | |||
| Серин | 0.711 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.584 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.223 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 13.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 451.75 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.323 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.509 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.156 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.641 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.973 г | min 16.8 г | 17.7% | 11.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.85 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.019 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.748 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.228 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень утиная составляет 156,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».