Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из фарша индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из фарша индейки

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 500 г
Лук зеленый (перо) 40 г
Петрушка свежая 100 г
Укроп 100 г
Лук репчатый 120 г
Яйцо куриное 1 С0
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из фарша индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.7 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1564 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 14.6% 639 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.9% 1037 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.2% 2910 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 228.2 мкг 900 мкг 25.4% 23.6% 394 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 1.2 мг 5 мг 24% 22.3% 417 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.5% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 7.9% 1176 г
Витамин В4, холин 49 мг 500 мг 9.8% 9.1% 1020 г
Витамин В5, пантотеновая 0.68 мг 5 мг 13.6% 12.6% 735 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 12% 778 г
Витамин В9, фолаты 21.109 мкг 400 мкг 5.3% 4.9% 1895 г
Витамин В12, кобаламин 0.686 мкг 3 мкг 22.9% 21.3% 437 г
Витамин C, аскорбиновая 29.78 мг 90 мг 33.1% 30.7% 302 г
Витамин D, кальциферол 0.361 мкг 10 мкг 3.6% 3.3% 2770 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.549 мг 15 мг 3.7% 3.4% 2732 г
гамма Токоферол 0.071 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.561 мкг 50 мкг 3.1% 2.9% 3203 г
Витамин К, филлохинон 192.4 мкг 120 мкг 160.3% 148.8% 62 г
Витамин РР, НЭ 3.5918 мг 20 мг 18% 16.7% 557 г
Ниацин 0.193 мг ~
Бетаин 3.859 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.35 мг 2500 мг 11.3% 10.5% 885 г
Кальций, Ca 74.26 мг 1000 мг 7.4% 6.9% 1347 г
Кремний, Si 2.674 мг 30 мг 8.9% 8.3% 1122 г
Магний, Mg 31.65 мг 400 мг 7.9% 7.3% 1264 г
Натрий, Na 55.57 мг 1300 мг 4.3% 4% 2339 г
Сера, S 129.78 мг 1000 мг 13% 12.1% 771 г
Фосфор, P 146.5 мг 800 мг 18.3% 17% 546 г
Хлор, Cl 38.74 мг 2300 мг 1.7% 1.6% 5937 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.1 мкг ~
Бор, B 44.4 мкг ~
Ванадий, V 4.11 мкг ~
Железо, Fe 1.327 мг 18 мг 7.4% 6.9% 1356 г
Йод, I 2.48 мкг 150 мкг 1.7% 1.6% 6048 г
Кобальт, Co 2.424 мкг 10 мкг 24.2% 22.5% 413 г
Литий, Li 2.761 мкг ~
Марганец, Mn 0.1997 мг 2 мг 10% 9.3% 1002 г
Медь, Cu 110.72 мкг 1000 мкг 11.1% 10.3% 903 г
Молибден, Mo 2.065 мкг 70 мкг 3% 2.8% 3390 г
Никель, Ni 2.198 мкг ~
Рубидий, Rb 87.4 мкг ~
Селен, Se 12.72 мкг 55 мкг 23.1% 21.4% 432 г
Стронций, Sr 12.2 мкг ~
Фтор, F 37.61 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10635 г
Хром, Cr 3.55 мкг 50 мкг 7.1% 6.6% 1408 г
Цинк, Zn 1.7865 мг 12 мг 14.9% 13.8% 672 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.811 г ~
Валин 0.525 г ~
Гистидин* 0.325 г ~
Изолейцин 0.5 г ~
Лейцин 0.917 г ~
Лизин 0.977 г ~
Метионин 0.328 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.512 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.444 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.688 г ~
Аспарагиновая кислота 1.072 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 0.589 г ~
Глутаминовая кислота 1.773 г ~
Пролин 0.48 г ~
Серин 0.496 г ~
Тирозин 0.396 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 27.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.936 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.365 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.869 г min 16.8 г 11.1% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.144 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.63 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.323 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.461 г от 11.2 до 20.6 г 13% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.284 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.188 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.066 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.061 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.043 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.04 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.017 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из фарша индейки составляет 107,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок