Мой здоровый рацион

Рецепт Чинахи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чинахи

Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) 700 г
Картофель (Запекание) 1200 г
Лук репчатый (Запекание) 300 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чинахи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.4 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1447 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 4.7% 1810 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 11.9% 718 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.8% 3000 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.9% 2222 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 3.1% 2817 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 10.2% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.9% 2903 г
Витамин В4, холин 22.83 мг 500 мг 4.6% 4% 2190 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 4.6% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 8.8% 971 г
Витамин В9, фолаты 3.285 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 12177 г
Витамин В12, кобаламин 0.261 мкг 3 мкг 8.7% 7.5% 1149 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 2.1% 4206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.178 мг 15 мг 1.2% 1% 8427 г
Витамин Н, биотин 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 2.1% 4167 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.0765 мг 20 мг 5.4% 4.6% 1858 г
Ниацин 0.901 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.7 мг 2500 мг 10.7% 9.2% 934 г
Кальций, Ca 10.34 мг 1000 мг 1% 0.9% 9671 г
Кремний, Si 19.761 мг 30 мг 65.9% 56.6% 152 г
Магний, Mg 14.77 мг 400 мг 3.7% 3.2% 2708 г
Натрий, Na 12.07 мг 1300 мг 0.9% 0.8% 10771 г
Сера, S 72.37 мг 1000 мг 7.2% 6.2% 1382 г
Фосфор, P 61.5 мг 800 мг 7.7% 6.6% 1301 г
Хлор, Cl 36.46 мг 2300 мг 1.6% 1.4% 6308 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 368.8 мкг ~
Бор, B 62.8 мкг ~
Ванадий, V 57.51 мкг ~
Железо, Fe 0.688 мг 18 мг 3.8% 3.3% 2616 г
Йод, I 2.74 мкг 150 мкг 1.8% 1.5% 5474 г
Кобальт, Co 3.926 мкг 10 мкг 39.3% 33.8% 255 г
Литий, Li 29.721 мкг ~
Марганец, Mn 0.094 мг 2 мг 4.7% 4% 2128 г
Медь, Cu 80.07 мкг 1000 мкг 8% 6.9% 1249 г
Молибден, Mo 6.684 мкг 70 мкг 9.5% 8.2% 1047 г
Никель, Ni 5.069 мкг ~
Олово, Sn 6.98 мкг ~
Рубидий, Rb 236.9 мкг ~
Селен, Se 0.148 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 37162 г
Стронций, Sr 3.58 мкг ~
Фтор, F 66.3 мкг 4000 мкг 1.7% 1.5% 6033 г
Хром, Cr 7.19 мкг 50 мкг 14.4% 12.4% 695 г
Цинк, Zn 0.7097 мг 12 мг 5.9% 5.1% 1691 г
Цирконий, Zr 1.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.574 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.136 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.067 г min 16.8 г 0.4% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.033 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Чинахи составляет 116,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов