Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Томатный соус, консервированный 60 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.4 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3793 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 5.9% 3800 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 6.1% 3733 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 5.9% 3776 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 29.3% 769 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 8.6% 2628 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 1.1% 20000 г
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 3.4% 6494 г
бета Криптоксантин 0.226 мкг ~
Ликопин 1048.679 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.811 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 3.8% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 8.6% 2647 г
Витамин В4, холин 12.73 мг 500 мг 2.5% 5.6% 3928 г
Витамин В5, пантотеновая 0.023 мг 5 мг 0.5% 1.1% 21739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 9.9% 2299 г
Витамин В9, фолаты 7.874 мкг 400 мкг 2% 4.5% 5080 г
Витамин C, аскорбиновая 24.68 мг 90 мг 27.4% 61.7% 365 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.774 мг 15 мг 5.2% 11.7% 1938 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин К, филлохинон 85.4 мкг 120 мкг 71.2% 160.4% 141 г
Витамин РР, НЭ 0.9352 мг 20 мг 4.7% 10.6% 2139 г
Ниацин 0.669 мг ~
Бетаин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.23 мг 2500 мг 13.7% 30.9% 728 г
Кальций, Ca 60.73 мг 1000 мг 6.1% 13.7% 1647 г
Кремний, Si 60 мг 30 мг 200% 450.5% 50 г
Магний, Mg 19.38 мг 400 мг 4.8% 10.8% 2064 г
Натрий, Na 294.6 мг 1300 мг 22.7% 51.1% 441 г
Сера, S 40.67 мг 1000 мг 4.1% 9.2% 2459 г
Фосфор, P 37.6 мг 800 мг 4.7% 10.6% 2128 г
Хлор, Cl 419.16 мг 2300 мг 18.2% 41% 549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 645.3 мкг ~
Бор, B 226.4 мкг ~
Железо, Fe 0.777 мг 18 мг 4.3% 9.7% 2317 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 2.3% 9934 г
Кобальт, Co 3.528 мкг 10 мкг 35.3% 79.5% 283 г
Марганец, Mn 0.2026 мг 2 мг 10.1% 22.7% 987 г
Медь, Cu 98.79 мкг 1000 мкг 9.9% 22.3% 1012 г
Молибден, Mo 12.013 мкг 70 мкг 17.2% 38.7% 583 г
Никель, Ni 16.981 мкг ~
Селен, Se 0.333 мкг 55 мкг 0.6% 1.4% 16517 г
Фтор, F 13.97 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 28633 г
Хром, Cr 5.66 мкг 50 мкг 11.3% 25.5% 883 г
Цинк, Zn 0.4918 мг 12 мг 4.1% 9.2% 2440 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.46 г ~
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты 1.089 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.232 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.395 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 25%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 38.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.031 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.303 г min 16.8 г 1.8% 4.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.301 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.827 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.761 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 44,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».