| Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) | 125 г |
| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 400 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 90 г |
| Морковь (Пассерование) | 70 г |
| Чеснок (Пассерование) | 5 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Томатный соус, консервированный | 90 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) | 500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 80 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 150 г |
| Укроп (Запекание) | 10 г |
| Петрушка свежая (Запекание) | 10 г |
| Базилик, сушеный | 1 г |
Потушить шампиньоны 350г - 14 шт пассеровать лук+морковь, добавить фарш (10мин) + грибы + чеснок + томатн.соус + специи лаваш - 5 шт (1 шт 25г) в форму - лаваш+начинка+соус Бешамель+сыр. Последний слой лаваш+соус+сыр в духовку 180 градусов - 25 мин Соус "Бешамель" в СВЧ Масло растопить 30 сек, добавить муку перемешать+ соль+перец Молоко подогреть 2 мин до кипячения Все перемешать В СВЧ на 1 мин. (можно 1,5 мин). если есть комочки, то погружным блендером.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.4 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 908 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 7% | 776 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 11% | 491 г |
| Углеводы | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 2.5% | 2126 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3% | 1818 г |
| Вода | 64.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3540 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 140.2 мкг | 900 мкг | 15.6% | 8.4% | 642 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.084 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.592 мг | 5 мг | 11.8% | 6.4% | 845 г |
| бета Криптоксантин | 0.212 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 771.26 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.6 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.1% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% | 5.2% | 1029 г |
| Витамин В4, холин | 33.32 мг | 500 мг | 6.7% | 3.6% | 1501 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.56 мг | 5 мг | 11.2% | 6% | 893 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 3.8% | 1408 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.799 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.3% | 4082 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.748 мкг | 3 мкг | 24.9% | 13.4% | 401 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.9 мг | 90 мг | 2.1% | 1.1% | 4737 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.175 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1% | 5714 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.025 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.249 мг | 15 мг | 8.3% | 4.5% | 1201 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.999 мкг | 50 мкг | 8% | 4.3% | 1250 г |
| Витамин К, филлохинон | 12 мкг | 120 мкг | 10% | 5.4% | 1000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2188 мг | 20 мг | 16.1% | 8.7% | 621 г |
| Ниацин | 1.188 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.063 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.88 мг | 2500 мг | 10.4% | 5.6% | 958 г |
| Кальций, Ca | 131.34 мг | 1000 мг | 13.1% | 7.1% | 761 г |
| Кремний, Si | 2.22 мг | 30 мг | 7.4% | 4% | 1351 г |
| Магний, Mg | 22.64 мг | 400 мг | 5.7% | 3.1% | 1767 г |
| Натрий, Na | 184.91 мг | 1300 мг | 14.2% | 7.7% | 703 г |
| Сера, S | 93.09 мг | 1000 мг | 9.3% | 5% | 1074 г |
| Фосфор, P | 153.8 мг | 800 мг | 19.2% | 10.4% | 520 г |
| Хлор, Cl | 240.33 мг | 2300 мг | 10.4% | 5.6% | 957 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 166.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.145 мг | 18 мг | 6.4% | 3.5% | 1572 г |
| Йод, I | 5.32 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.9% | 2820 г |
| Кобальт, Co | 3.509 мкг | 10 мкг | 35.1% | 18.9% | 285 г |
| Литий, Li | 0.502 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1839 мг | 2 мг | 9.2% | 5% | 1088 г |
| Медь, Cu | 147.89 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 8% | 676 г |
| Молибден, Mo | 4.463 мкг | 70 мкг | 6.4% | 3.5% | 1568 г |
| Никель, Ni | 0.651 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.59 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.145 мкг | 55 мкг | 20.3% | 10.9% | 493 г |
| Стронций, Sr | 8.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.93 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17444 г |
| Хром, Cr | 3.29 мкг | 50 мкг | 6.6% | 3.6% | 1520 г |
| Цинк, Zn | 1.7816 мг | 12 мг | 14.8% | 8% | 674 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.531 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.821 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.378 г | ~ | |||
| Валин | 0.389 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.29 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.299 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.546 г | ~ | |||
| Лизин | 0.53 г | ~ | |||
| Метионин | 0.17 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Треонин | 0.27 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.3 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.245 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.378 г | ~ | |||
| Аланин | 0.352 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.563 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.353 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.177 г | ~ | |||
| Пролин | 0.457 г | ~ | |||
| Серин | 0.301 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.271 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 16.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.64 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.179 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.699 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.092 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.03 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.054 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.163 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.17 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.529 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.097 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.027 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.656 г | min 16.8 г | 21.8% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.54 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.8% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.369 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.212 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.212 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.212 г | ~ |
Энергетическая ценность Лазанья с лавашом и грибами составляет 185,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».