Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре картофельное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре картофельное

Картофель отварной по 1-206 2000 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 100 г
Сливки 31% жирности 100 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 20 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре картофельное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.2 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1632 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.3% 4222 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.5% 1143 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 5.7% 1698 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.3% 1818 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.3% 2914 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 4.3% 2250 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.7% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 5.2% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3.3% 2903 г
Витамин В4, холин 12.83 мг 500 мг 2.6% 2.5% 3897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 8.2% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 10.5% 926 г
Витамин В9, фолаты 7.48 мкг 400 мкг 1.9% 1.8% 5348 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 0.5% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 11.56 мг 90 мг 12.8% 12.4% 779 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.9% 11765 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.158 мг 15 мг 1.1% 1.1% 9494 г
Витамин Н, биотин 0.127 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 39370 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.2358 мг 20 мг 6.2% 6% 1618 г
Ниацин 0.877 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 406.27 мг 2500 мг 16.3% 15.8% 615 г
Кальций, Ca 17.9 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5587 г
Магний, Mg 18.37 мг 400 мг 4.6% 4.5% 2177 г
Натрий, Na 79.08 мг 1300 мг 6.1% 5.9% 1644 г
Сера, S 15.86 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6305 г
Фосфор, P 49.6 мг 800 мг 6.2% 6% 1613 г
Хлор, Cl 4.08 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 56373 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2 мкг ~
Железо, Fe 0.648 мг 18 мг 3.6% 3.5% 2778 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Кобальт, Co 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Марганец, Mn 0.1116 мг 2 мг 5.6% 5.4% 1792 г
Медь, Cu 133.44 мкг 1000 мкг 13.3% 12.9% 749 г
Молибден, Mo 0.325 мкг 70 мкг 0.5% 0.5% 21538 г
Олово, Sn 0.6 мкг ~
Селен, Se 0.337 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 16320 г
Стронций, Sr 0.67 мкг ~
Фтор, F 8.96 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44643 г
Хром, Cr 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Цинк, Zn 0.244 мг 12 мг 2% 1.9% 4918 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.825 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.022 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.191 г ~
6:0 Капроновая 0.045 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.1 г ~
12:0 Лауриновая 0.111 г ~
14:0 Миристиновая 0.441 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.327 г ~
18:0 Стеариновая 0.432 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.464 г min 16.8 г 8.7% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.206 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.137 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.058 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Пюре картофельное составляет 103,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».