Мой здоровый рацион

Рецепт Бигус из свежей и квашеной капусты с куриным филе и фасолью (мамин) 2021.10.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бигус из свежей и квашеной капусты с куриным филе и фасолью (мамин) 2021.10.21

Капуста белокочанная (Тушение) 532 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 300 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 710 г
Аджика Грузинская Перечная [Стоевъ] 5 г
Карри, порошок 2 г
Подсолнечное масло 6 г
Лук репчатый (Тушение) 74 г
Морковь (Тушение) 107 г
Сельдерей (корень) (Тушение) 44 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 62 г
Фасоль, зерно (Варка) 145 г
Кабачок (Тушение) 68 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус из свежей и квашеной капусты с куриным филе и фасолью (мамин) 2021.10.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.2 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1846 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 15% 731 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.5% 2000 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 3% 3650 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.5% 952 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.7% 2948 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.5 мкг 900 мкг 13.2% 14.5% 759 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.65 мг 5 мг 13% 14.3% 769 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.1% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.5% 3158 г
Витамин В4, холин 40.13 мг 500 мг 8% 8.8% 1246 г
Витамин В5, пантотеновая 0.604 мг 5 мг 12.1% 13.3% 828 г
Витамин В6, пиридоксин 0.331 мг 2 мг 16.6% 18.2% 604 г
Витамин В9, фолаты 6.749 мкг 400 мкг 1.7% 1.9% 5927 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 2.6% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 6.9 мг 90 мг 7.7% 8.4% 1304 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.498 мг 15 мг 3.3% 3.6% 3012 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин К, филлохинон 22.8 мкг 120 мкг 19% 20.8% 526 г
Витамин РР, НЭ 3.3708 мг 20 мг 16.9% 18.5% 593 г
Ниацин 4.087 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.18 мг 2500 мг 13.2% 14.5% 755 г
Кальций, Ca 38.8 мг 1000 мг 3.9% 4.3% 2577 г
Кремний, Si 22.884 мг 30 мг 76.3% 83.7% 131 г
Магний, Mg 47.12 мг 400 мг 11.8% 12.9% 849 г
Натрий, Na 218.28 мг 1300 мг 16.8% 18.4% 596 г
Сера, S 101.04 мг 1000 мг 10.1% 11.1% 990 г
Фосфор, P 111 мг 800 мг 13.9% 15.2% 721 г
Хлор, Cl 137.25 мг 2300 мг 6% 6.6% 1676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 225.6 мкг ~
Бор, B 106.5 мкг ~
Ванадий, V 19.22 мкг ~
Железо, Fe 1.273 мг 18 мг 7.1% 7.8% 1414 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 1.4% 7895 г
Кобальт, Co 5.76 мкг 10 мкг 57.6% 63.2% 174 г
Литий, Li 1.707 мкг ~
Марганец, Mn 0.205 мг 2 мг 10.3% 11.3% 976 г
Медь, Cu 118.63 мкг 1000 мкг 11.9% 13% 843 г
Молибден, Mo 10.598 мкг 70 мкг 15.1% 16.6% 661 г
Никель, Ni 17.204 мкг ~
Рубидий, Rb 29 мкг ~
Селен, Se 7.582 мкг 55 мкг 13.8% 15.1% 725 г
Стронций, Sr 1.53 мкг ~
Титан, Ti 10.96 мкг ~
Фтор, F 55.36 мкг 4000 мкг 1.4% 1.5% 7225 г
Хром, Cr 10.89 мкг 50 мкг 21.8% 23.9% 459 г
Цинк, Zn 0.9016 мг 12 мг 7.5% 8.2% 1331 г
Цирконий, Zr 1.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.996 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.78 г ~
Валин 0.578 г ~
Гистидин* 0.534 г ~
Изолейцин 0.507 г ~
Лейцин 0.875 г ~
Лизин 1.104 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.362 г ~
Треонин 0.486 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.49 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.882 г ~
Заменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аланин 0.564 г ~
Аспарагиновая кислота 0.951 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.415 г ~
Глутаминовая кислота 1.365 г ~
Пролин 0.506 г ~
Серин 0.479 г ~
Тирозин 0.392 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.164 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.151 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.567 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.768 г min 16.8 г 4.6% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.638 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.323 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.282 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Бигус из свежей и квашеной капусты с куриным филе и фасолью (мамин) 2021.10.21 составляет 91,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».