| Рис дикий (черный, индейский рис, цициания), сухой | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 60 г |
| Перец сладкий красный | 60 г |
| Чеснок | 3 г |
| Подсолнечное Масло Нерафинированное [Русска] | 10 г |
Грибы почитать и нарезать кубиками. Очищаем морковь и луковицу, измельчаем. Все овощи кладем в кастрюлю, заливаем воду - до половины объема - и тушим под крышкой на небольшом огне. После того. как овощи потушились минут 10, слоем засыпаем рис, после закипания снова переводим на малый огонь и тушим до готовности риса, т.е. 18-25 минут. За 10-12 минут до окончания тушения кладем грибы.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1059 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 4.5% | 1407 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 3.8% | 1647 г |
| Углеводы | 25.6 г | 219 г | 11.7% | 7.4% | 855 г |
| Углеводы (общие) | 22.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 11% | 571 г |
| Вода | 60.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.7% | 3738 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 420.7 мкг | 900 мкг | 46.7% | 29.4% | 214 г |
| бета Каротин | 2.526 мг | 5 мг | 50.5% | 31.8% | 198 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 66.066 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.3% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 3.9% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 15.15 мг | 500 мг | 3% | 1.9% | 3300 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.462 мг | 5 мг | 9.2% | 5.8% | 1082 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.272 мг | 2 мг | 13.6% | 8.6% | 735 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.943 мкг | 400 мкг | 9% | 5.7% | 1113 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 49.04 мг | 90 мг | 54.5% | 34.3% | 184 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.502 мг | 15 мг | 3.3% | 2.1% | 2988 г |
| Витамин Н, биотин | 0.378 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 13228 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.1% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5719 мг | 20 мг | 12.9% | 8.1% | 778 г |
| Ниацин | 0.431 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.53 мг | 2500 мг | 9.9% | 6.2% | 1006 г |
| Кальций, Ca | 23.54 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.5% | 4248 г |
| Кремний, Si | 9.993 мг | 30 мг | 33.3% | 20.9% | 300 г |
| Магний, Mg | 65.74 мг | 400 мг | 16.4% | 10.3% | 608 г |
| Натрий, Na | 7.6 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.4% | 17105 г |
| Сера, S | 67.19 мг | 1000 мг | 6.7% | 4.2% | 1488 г |
| Фосфор, P | 161.1 мг | 800 мг | 20.1% | 12.6% | 497 г |
| Хлор, Cl | 22.55 мг | 2300 мг | 1% | 0.6% | 10200 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 182.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.077 мг | 18 мг | 6% | 3.8% | 1671 г |
| Йод, I | 2.42 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1% | 6198 г |
| Кобальт, Co | 2.483 мкг | 10 мкг | 24.8% | 15.6% | 403 г |
| Литий, Li | 16.784 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5403 мг | 2 мг | 27% | 17% | 370 г |
| Медь, Cu | 216.49 мкг | 1000 мкг | 21.6% | 13.6% | 462 г |
| Молибден, Mo | 4.733 мкг | 70 мкг | 6.8% | 4.3% | 1479 г |
| Никель, Ni | 3.036 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 147.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.155 мкг | 55 мкг | 2.1% | 1.3% | 4762 г |
| Стронций, Sr | 1.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.55 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19465 г |
| Хром, Cr | 2.58 мкг | 50 мкг | 5.2% | 3.3% | 1938 г |
| Цинк, Zn | 2.2056 мг | 12 мг | 18.4% | 11.6% | 544 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.318 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.401 г | ~ | |||
| Валин | 0.282 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.125 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.212 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.338 г | ~ | |||
| Лизин | 0.226 г | ~ | |||
| Метионин | 0.138 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.167 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.243 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.306 г | ~ | |||
| Аланин | 0.274 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.471 г | ~ | |||
| Глицин | 0.219 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.879 г | ~ | |||
| Пролин | 0.17 г | ~ | |||
| Серин | 0.248 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.204 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.048 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.203 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощной плов составляет 159 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».