| Подсолнечное масло | 177 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 2240 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 406 г |
| Соль поваренная пищевая | 22 г |
| Баклажан (Тушение) | 330 г |
| Чеснок (Тушение) | 23 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.5 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2041 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 1.9% | 6333 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 14.1% | 862 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2.4% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 10.9% | 1111 г |
| Вода | 82.6 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2752 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99.1 мкг | 900 мкг | 11% | 13.3% | 908 г |
| альфа Каротин | 0.009 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.597 мг | 5 мг | 11.9% | 14.4% | 838 г |
| бета Криптоксантин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.324 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.5% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 2.3% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 6.72 мг | 500 мг | 1.3% | 1.6% | 7440 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.214 мг | 5 мг | 4.3% | 5.2% | 2336 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 5.2% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.367 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.6% | 7453 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.64 мг | 90 мг | 9.6% | 11.6% | 1042 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.336 мг | 15 мг | 22.2% | 26.9% | 450 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.045 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.5% | 4785 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 6.9% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.637 мг | 20 мг | 3.2% | 3.9% | 3140 г |
| Ниацин | 0.432 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.83 мг | 2500 мг | 10.3% | 12.5% | 973 г |
| Кальций, Ca | 20.35 мг | 1000 мг | 2% | 2.4% | 4914 г |
| Кремний, Si | 7.764 мг | 30 мг | 25.9% | 31.4% | 386 г |
| Магний, Mg | 17.46 мг | 400 мг | 4.4% | 5.3% | 2291 г |
| Натрий, Na | 307.13 мг | 1300 мг | 23.6% | 28.6% | 423 г |
| Сера, S | 21.7 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.7% | 4608 г |
| Фосфор, P | 30.8 мг | 800 мг | 3.9% | 4.7% | 2597 г |
| Хлор, Cl | 519.27 мг | 2300 мг | 22.6% | 27.4% | 443 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 215.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 107.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.807 мг | 18 мг | 4.5% | 5.5% | 2230 г |
| Йод, I | 1.19 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1% | 12605 г |
| Кобальт, Co | 5.082 мкг | 10 мкг | 50.8% | 61.6% | 197 г |
| Литий, Li | 28.065 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1565 мг | 2 мг | 7.8% | 9.5% | 1278 г |
| Медь, Cu | 109.68 мкг | 1000 мкг | 11% | 13.3% | 912 г |
| Молибден, Mo | 7.14 мкг | 70 мкг | 10.2% | 12.4% | 980 г |
| Никель, Ni | 9.728 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 147.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.44 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1% | 12500 г |
| Фтор, F | 18.2 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 21978 г |
| Хром, Cr | 4.11 мкг | 50 мкг | 8.2% | 9.9% | 1217 г |
| Цинк, Zn | 0.2966 мг | 12 мг | 2.5% | 3% | 4046 г |
| Цирконий, Zr | 3.45 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.527 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.234 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.049 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.834 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.466 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 98.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.066 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.62 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.392 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.259 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.502 г | min 16.8 г | 8.9% | 10.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.496 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.102 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.6% | 44.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.774 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареха с баклажанами составляет 82,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».