| Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, тушеная | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Тесто слоеное, пресное для мучных изделий | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200.4 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 840 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 9% | 555 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 8.2% | 609 г |
| Углеводы | 15.8 г | 219 г | 7.2% | 3.6% | 1386 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.2% | 1538 г |
| Вода | 59.3 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3833 г |
| Органические кислоты | 12.8 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.3 мкг | 900 мкг | 3.7% | 1.8% | 2703 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.3% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 2.9% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 55.27 мг | 500 мг | 11.1% | 5.5% | 905 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.297 мг | 5 мг | 5.9% | 2.9% | 1684 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 2.8% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.833 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.8% | 2697 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.933 мкг | 3 мкг | 31.1% | 15.5% | 322 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.33 мг | 90 мг | 3.7% | 1.8% | 2703 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 30303 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.033 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.367 мг | 15 мг | 15.8% | 7.9% | 634 г |
| Витамин Н, биотин | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.7% | 7143 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6765 мг | 20 мг | 13.4% | 6.7% | 747 г |
| Ниацин | 0.267 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.667 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 168.73 мг | 2500 мг | 6.7% | 3.3% | 1482 г |
| Кальций, Ca | 21.1 мг | 1000 мг | 2.1% | 1% | 4739 г |
| Кремний, Si | 2.367 мг | 30 мг | 7.9% | 3.9% | 1267 г |
| Магний, Mg | 17.03 мг | 400 мг | 4.3% | 2.1% | 2349 г |
| Натрий, Na | 41.4 мг | 1300 мг | 3.2% | 1.6% | 3140 г |
| Сера, S | 149.4 мг | 1000 мг | 14.9% | 7.4% | 669 г |
| Фосфор, P | 105.4 мг | 800 мг | 13.2% | 6.6% | 759 г |
| Хлор, Cl | 209.53 мг | 2300 мг | 9.1% | 4.5% | 1098 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 317.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.433 мг | 18 мг | 8% | 4% | 1256 г |
| Йод, I | 1.33 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.4% | 11278 г |
| Кобальт, Co | 2.067 мкг | 10 мкг | 20.7% | 10.3% | 484 г |
| Марганец, Mn | 0.1885 мг | 2 мг | 9.4% | 4.7% | 1061 г |
| Медь, Cu | 95.77 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 4.8% | 1044 г |
| Молибден, Mo | 2.7 мкг | 70 мкг | 3.9% | 1.9% | 2593 г |
| Никель, Ni | 1.5 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 158.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.933 мкг | 55 мкг | 25.3% | 12.6% | 395 г |
| Титан, Ti | 1.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.9 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26846 г |
| Хром, Cr | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.1% | 4274 г |
| Цинк, Zn | 2.635 мг | 12 мг | 22% | 11% | 455 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.9 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.721 г | ~ | |||
| Валин | 0.614 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.36 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.555 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.89 г | ~ | |||
| Лизин | 1.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.292 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.494 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.471 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аланин | 0.695 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.562 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.703 г | ~ | |||
| Пролин | 0.481 г | ~ | |||
| Серин | 0.427 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.387 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.57 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.35 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.18 г | min 16.8 г | 7% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.067 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.27 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Сама составляет 200,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».