| Баклажаны с овощами | 1500 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 1500 г |
| Томатная паста Помидорка | 380 г |
| Чеснок | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Уксус столовый 9% | 75 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.9 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2248 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.4% | 5429 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 8.5% | 1556 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 5.1% | 2639 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 10% | 1333 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110.9 мкг | 900 мкг | 12.3% | 16.4% | 812 г |
| бета Каротин | 0.667 мг | 5 мг | 13.3% | 17.8% | 750 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 5.5% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 3.9% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 5.81 мг | 500 мг | 1.2% | 1.6% | 8606 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.285 мг | 5 мг | 5.7% | 7.6% | 1754 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 11.7% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.115 мкг | 400 мкг | 3% | 4% | 3302 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.43 мг | 90 мг | 28.3% | 37.8% | 354 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.046 мг | 15 мг | 13.6% | 18.2% | 733 г |
| Витамин Н, биотин | 1.166 мкг | 50 мкг | 2.3% | 3.1% | 4288 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 5.7% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8802 мг | 20 мг | 4.4% | 5.9% | 2272 г |
| Ниацин | 0.612 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.58 мг | 2500 мг | 12.1% | 16.2% | 829 г |
| Кальций, Ca | 21.87 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.9% | 4572 г |
| Кремний, Si | 7.771 мг | 30 мг | 25.9% | 34.6% | 386 г |
| Магний, Mg | 19.15 мг | 400 мг | 4.8% | 6.4% | 2089 г |
| Натрий, Na | 311.62 мг | 1300 мг | 24% | 32% | 417 г |
| Сера, S | 21.76 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.9% | 4596 г |
| Фосфор, P | 33.6 мг | 800 мг | 4.2% | 5.6% | 2381 г |
| Хлор, Cl | 535.89 мг | 2300 мг | 23.3% | 31.1% | 429 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 229.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.913 мг | 18 мг | 5.1% | 6.8% | 1972 г |
| Йод, I | 2.82 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.5% | 5319 г |
| Кобальт, Co | 6.664 мкг | 10 мкг | 66.6% | 88.9% | 150 г |
| Литий, Li | 25.191 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1707 мг | 2 мг | 8.5% | 11.3% | 1172 г |
| Медь, Cu | 139.47 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 18.6% | 717 г |
| Молибден, Mo | 9.694 мкг | 70 мкг | 13.8% | 18.4% | 722 г |
| Никель, Ni | 7.597 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.667 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.6% | 8246 г |
| Фтор, F | 15.33 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 26093 г |
| Хром, Cr | 4.18 мкг | 50 мкг | 8.4% | 11.2% | 1196 г |
| Цинк, Zn | 0.3686 мг | 12 мг | 3.1% | 4.1% | 3256 г |
| Цирконий, Zr | 2.54 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.087 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.586 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.103 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.316 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 59.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.867 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.213 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.141 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.817 г | min 16.8 г | 4.9% | 6.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.814 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.232 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.9% | 26.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.053 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны в томатном соусе составляет 74,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».