| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 250 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Хлеб пшеничный из муки высшего сорта | 45 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Жарка) | 50 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.4 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1282 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 14.3% | 531 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 6.2% | 1217 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.5% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.8% | 2000 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3197 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.5 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 25714 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.4% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 4.7% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 49.55 мг | 500 мг | 9.9% | 7.5% | 1009 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.454 мг | 5 мг | 9.1% | 6.9% | 1101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 10.2% | 746 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.561 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.2% | 6097 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.362 мкг | 3 мкг | 45.4% | 34.6% | 220 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.35 мг | 90 мг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.063 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 15873 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.06 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.789 мг | 15 мг | 5.3% | 4% | 1901 г |
| Витамин Н, биотин | 0.698 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.1% | 7163 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7153 мг | 20 мг | 18.6% | 14.2% | 538 г |
| Ниацин | 0.15 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.665 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.21 мг | 2500 мг | 10.7% | 8.1% | 936 г |
| Кальций, Ca | 26.67 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.1% | 3750 г |
| Кремний, Si | 0.91 мг | 30 мг | 3% | 2.3% | 3297 г |
| Магний, Mg | 18.83 мг | 400 мг | 4.7% | 3.6% | 2124 г |
| Натрий, Na | 99.76 мг | 1300 мг | 7.7% | 5.9% | 1303 г |
| Сера, S | 151.9 мг | 1000 мг | 15.2% | 11.6% | 658 г |
| Фосфор, P | 146.7 мг | 800 мг | 18.3% | 13.9% | 545 г |
| Хлор, Cl | 105.1 мг | 2300 мг | 4.6% | 3.5% | 2188 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.707 мг | 18 мг | 9.5% | 7.2% | 1054 г |
| Йод, I | 1.39 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 10791 г |
| Кобальт, Co | 1.214 мкг | 10 мкг | 12.1% | 9.2% | 824 г |
| Марганец, Mn | 0.0825 мг | 2 мг | 4.1% | 3.1% | 2424 г |
| Медь, Cu | 74.18 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 5.6% | 1348 г |
| Молибден, Mo | 1.703 мкг | 70 мкг | 2.4% | 1.8% | 4110 г |
| Никель, Ni | 0.359 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.254 мкг | 55 мкг | 20.5% | 15.6% | 489 г |
| Стронций, Sr | 1.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.52 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 53191 г |
| Хром, Cr | 0.64 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1% | 7813 г |
| Цинк, Zn | 3.3233 мг | 12 мг | 27.7% | 21.1% | 361 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.243 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.905 г | ~ | |||
| Валин | 0.673 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.436 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.61 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.075 г | ~ | |||
| Лизин | 1.096 г | ~ | |||
| Метионин | 0.344 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.53 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.55 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.159 г | ~ | |||
| Аланин | 0.842 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.198 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.163 г | ~ | |||
| Глицин | 0.907 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.217 г | ~ | |||
| Пролин | 0.737 г | ~ | |||
| Серин | 0.559 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.422 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 14.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.86 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.392 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.776 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.536 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.573 г | min 16.8 г | 9.4% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.434 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.978 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.864 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.132 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.132 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.132 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета из постной говядины составляет 131,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».