Мой здоровый рацион

Рецепт Щи из квашеной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи из квашеной капусты

Лук репчатый 55 г
Морковь 50 г
Капуста Квашеная с Морковью и Клюквой [Белоручка] 300 г
Сельдерей (корень) 80 г
Вода 1800 г
Шея Индейки [Индолина] 110 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 10 г
Перец сладкий красный 130 г
Помидор (томат) зеленый 280 г
Томатная Паста 25% [Чумак] 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из квашеной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 22.5 ккал 1684 ккал 1.3% 5.8% 7484 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 5.8% 7600 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 8% 5600 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 4.4% 9955 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 13.3% 3333 г
Вода 94.9 г 2273 г 4.2% 18.7% 2395 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61 мкг 900 мкг 6.8% 30.2% 1475 г
альфа Каротин 8.736 мкг ~
бета Каротин 0.383 мг 5 мг 7.7% 34.2% 1305 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 4.4% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.012 мг 1.8 мг 0.7% 3.1% 15000 г
Витамин В4, холин 1.85 мг 500 мг 0.4% 1.8% 27027 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 8.4% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 10.2% 4444 г
Витамин В9, фолаты 2.494 мкг 400 мкг 0.6% 2.7% 16038 г
Витамин C, аскорбиновая 16.2 мг 90 мг 18% 80% 556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.106 мг 15 мг 0.7% 3.1% 14151 г
Витамин Н, биотин 0.035 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 142857 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 11.1% 4000 г
Витамин РР, НЭ 0.1783 мг 20 мг 0.9% 4% 11217 г
Ниацин 0.105 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 87.75 мг 2500 мг 3.5% 15.6% 2849 г
Кальций, Ca 8.35 мг 1000 мг 0.8% 3.6% 11976 г
Кремний, Si 2.682 мг 30 мг 8.9% 39.6% 1119 г
Магний, Mg 4.33 мг 400 мг 1.1% 4.9% 9238 г
Натрий, Na 116.78 мг 1300 мг 9% 40% 1113 г
Сера, S 4.61 мг 1000 мг 0.5% 2.2% 21692 г
Фосфор, P 7.2 мг 800 мг 0.9% 4% 11111 г
Хлор, Cl 4.22 мг 2300 мг 0.2% 0.9% 54502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.5 мкг ~
Бор, B 10.5 мкг ~
Ванадий, V 2.34 мкг ~
Железо, Fe 0.137 мг 18 мг 0.8% 3.6% 13139 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.9% 45455 г
Кобальт, Co 0.364 мкг 10 мкг 3.6% 16% 2747 г
Литий, Li 5.322 мкг ~
Марганец, Mn 0.0348 мг 2 мг 1.7% 7.6% 5747 г
Медь, Cu 21.42 мкг 1000 мкг 2.1% 9.3% 4669 г
Молибден, Mo 1.94 мкг 70 мкг 2.8% 12.4% 3608 г
Никель, Ni 0.529 мкг ~
Рубидий, Rb 16.2 мкг ~
Селен, Se 0.085 мкг 55 мкг 0.2% 0.9% 64706 г
Стронций, Sr 0.17 мкг ~
Фтор, F 74.27 мкг 4000 мкг 1.9% 8.4% 5386 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 4.4% 10204 г
Цинк, Zn 0.068 мг 12 мг 0.6% 2.7% 17647 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.059 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.009 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 22,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».