Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с шампиньонами в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с шампиньонами в сливочном соусе

Индейка, грудка, только мясо 500 г
Лук репчатый (Запекание) 1 Штука
Шампиньоны 300 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 200 г
Кукурузный крахмал 5 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с шампиньонами в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.1 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1717 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 18.7% 547 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.5% 1556 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.8% 12167 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.7% 1176 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.5% 2903 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.2 мкг 900 мкг 2% 2% 4945 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 15.4% 664 г
Витамин В4, холин 43.95 мг 500 мг 8.8% 9% 1138 г
Витамин В5, пантотеновая 1.286 мг 5 мг 25.7% 26.2% 389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.415 мг 2 мг 20.8% 21.2% 482 г
Витамин В9, фолаты 9.315 мкг 400 мкг 2.3% 2.3% 4294 г
Витамин В12, кобаламин 0.422 мкг 3 мкг 14.1% 14.4% 711 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 1.7% 5960 г
Витамин D, кальциферол 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 1.2% 8264 г
Витамин D3, холекальциферол 0.047 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.155 мг 15 мг 1% 1% 9677 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 8.662 мкг 50 мкг 17.3% 17.6% 577 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.2787 мг 20 мг 36.4% 37.1% 275 г
Ниацин 2.828 мг ~
Бетаин 1.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.56 мг 2500 мг 15.6% 15.9% 640 г
Кальций, Ca 26.63 мг 1000 мг 2.7% 2.8% 3755 г
Кремний, Si 1.711 мг 30 мг 5.7% 5.8% 1753 г
Магний, Mg 23.95 мг 400 мг 6% 6.1% 1670 г
Натрий, Na 63.73 мг 1300 мг 4.9% 5% 2040 г
Сера, S 133.4 мг 1000 мг 13.3% 13.6% 750 г
Фосфор, P 175.4 мг 800 мг 21.9% 22.3% 456 г
Хлор, Cl 26.19 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 8782 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.2 мкг ~
Бор, B 12.2 мкг ~
Ванадий, V 0.94 мкг ~
Железо, Fe 0.578 мг 18 мг 3.2% 3.3% 3114 г
Йод, I 12.27 мкг 150 мкг 8.2% 8.4% 1222 г
Кобальт, Co 8.523 мкг 10 мкг 85.2% 86.9% 117 г
Литий, Li 0.375 мкг ~
Марганец, Mn 0.0866 мг 2 мг 4.3% 4.4% 2309 г
Медь, Cu 320.14 мкг 1000 мкг 32% 32.6% 312 г
Молибден, Mo 2.35 мкг 70 мкг 3.4% 3.5% 2979 г
Никель, Ni 0.183 мкг ~
Олово, Sn 2.45 мкг ~
Рубидий, Rb 41.2 мкг ~
Селен, Se 25.879 мкг 55 мкг 47.1% 48% 213 г
Стронций, Sr 11.09 мкг ~
Титан, Ti 26.97 мкг ~
Фтор, F 11.66 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34305 г
Хром, Cr 6.6 мкг 50 мкг 13.2% 13.5% 758 г
Цинк, Zn 0.8706 мг 12 мг 7.3% 7.4% 1378 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.443 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.66 г ~
Валин 0.394 г ~
Гистидин* 0.317 г ~
Изолейцин 0.355 г ~
Лейцин 0.824 г ~
Лизин 0.963 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.431 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.387 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.622 г ~
Аспарагиновая кислота 0.931 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.489 г ~
Глутаминовая кислота 1.629 г ~
Пролин 0.654 г ~
Серин 0.472 г ~
Тирозин 0.358 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.24 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.906 г min 16.8 г 5.4% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.238 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.107 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.471 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.386 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.092 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка с шампиньонами в сливочном соусе составляет 98,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок