Мой здоровый рацион

Рецепт Щи с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи с грибами

Сушеные Грибы Ассорти [Экопродукт] 80 г
Бульон Алькампо 1000 г
Картофель 500 г
Лук репчатый 240 г
Морковь 140 г
Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) 930 г
Жир говяжий топленый 50 г
Капуста белокочанная, квашеная 350 г
Оливковое масло 20 г
Вода 1400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.3 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3220 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 12.2% 1551 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7.5% 2545 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.9% 6844 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.8% 4000 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 7.5% 2568 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.1 мкг 900 мкг 6.7% 12.8% 1498 г
бета Каротин 0.36 мг 5 мг 7.2% 13.8% 1389 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 5.2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 5% 3913 г
Витамин В4, холин 17.18 мг 500 мг 3.4% 6.5% 2910 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 6.5% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 12.8% 1493 г
Витамин В9, фолаты 5.254 мкг 400 мкг 1.3% 2.5% 7613 г
Витамин В12, кобаламин 0.592 мкг 3 мкг 19.7% 37.7% 507 г
Витамин C, аскорбиновая 5.01 мг 90 мг 5.6% 10.7% 1796 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.218 мг 15 мг 1.5% 2.9% 6881 г
Витамин Н, биотин 0.765 мкг 50 мкг 1.5% 2.9% 6536 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 2.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.0837 мг 20 мг 5.4% 10.3% 1846 г
Ниацин 0.208 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.68 мг 2500 мг 6.5% 12.4% 1537 г
Кальций, Ca 10.13 мг 1000 мг 1% 1.9% 9872 г
Кремний, Si 6.306 мг 30 мг 21% 40.2% 476 г
Магний, Mg 10.9 мг 400 мг 2.7% 5.2% 3670 г
Натрий, Na 83.49 мг 1300 мг 6.4% 12.2% 1557 г
Сера, S 53.27 мг 1000 мг 5.3% 10.1% 1877 г
Фосфор, P 54.8 мг 800 мг 6.9% 13.2% 1460 г
Хлор, Cl 21.56 мг 2300 мг 0.9% 1.7% 10668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.3 мкг ~
Бор, B 28.3 мкг ~
Ванадий, V 18.76 мкг ~
Железо, Fe 0.579 мг 18 мг 3.2% 6.1% 3109 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 2.9% 6667 г
Кобальт, Co 2.227 мкг 10 мкг 22.3% 42.6% 449 г
Литий, Li 8.352 мкг ~
Марганец, Mn 0.0543 мг 2 мг 2.7% 5.2% 3683 г
Медь, Cu 65.67 мкг 1000 мкг 6.6% 12.6% 1523 г
Молибден, Mo 4.21 мкг 70 мкг 6% 11.5% 1663 г
Никель, Ni 2.56 мкг ~
Олово, Sn 14.95 мкг ~
Рубидий, Rb 78 мкг ~
Селен, Se 0.104 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 52885 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Фтор, F 49.08 мкг 4000 мкг 1.2% 2.3% 8150 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 10.9% 1742 г
Цинк, Zn 0.7473 мг 12 мг 6.2% 11.9% 1606 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.611 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.046 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.425 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.325 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.733 г min 16.8 г 4.4% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.68 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.122 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Щи с грибами составляет 52,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».