Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур на воде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур на воде

Булгур, крупа 100 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур на воде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.2 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 837 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 4.7% 1056 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 0.7% 7000 г
Углеводы 37.3 г 219 г 17% 8.4% 587 г
Углеводы (общие) 44.6 г ~
Пищевые волокна 7.4 г 20 г 37% 18.4% 270 г
Вода 45.9 г 2273 г 2% 1% 4952 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 129.412 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 4.5% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 1.9% 2647 г
Витамин В4, холин 16.53 мг 500 мг 3.3% 1.6% 3025 г
Витамин В5, пантотеновая 0.615 мг 5 мг 12.3% 6.1% 813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 5% 995 г
Витамин В9, фолаты 15.882 мкг 400 мкг 4% 2% 2519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.035 мг 15 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.0082 мг 20 мг 15% 7.5% 665 г
Макроэлементы
Калий, K 241.2 мг 2500 мг 9.6% 4.8% 1036 г
Кальций, Ca 26.96 мг 1000 мг 2.7% 1.3% 3709 г
Магний, Mg 97.71 мг 400 мг 24.4% 12.1% 409 г
Натрий, Na 124.91 мг 1300 мг 9.6% 4.8% 1041 г
Сера, S 74 мг 1000 мг 7.4% 3.7% 1351 г
Фосфор, P 176.7 мг 800 мг 22.1% 11% 453 г
Хлор, Cl 177.21 мг 2300 мг 7.7% 3.8% 1298 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.457 мг 18 мг 8.1% 4% 1235 г
Кобальт, Co 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Марганец, Mn 1.7956 мг 2 мг 89.8% 44.6% 111 г
Медь, Cu 198.56 мкг 1000 мкг 19.9% 9.9% 504 г
Молибден, Mo 2.206 мкг 70 мкг 3.2% 1.6% 3173 г
Селен, Se 1.353 мкг 55 мкг 2.5% 1.2% 4065 г
Фтор, F 117.65 мкг 4000 мкг 2.9% 1.4% 3400 г
Цинк, Zn 1.1371 мг 12 мг 9.5% 4.7% 1055 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.338 г ~
Валин 0.326 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.268 г ~
Лейцин 0.488 г ~
Лизин 0.199 г ~
Метионин 0.112 г ~
Треонин 0.208 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.341 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.256 г ~
Аспарагиновая кислота 0.371 г ~
Глицин 0.291 г ~
Глутаминовая кислота 2.281 г ~
Пролин 0.75 г ~
Серин 0.341 г ~
Тирозин 0.211 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.102 г min 16.8 г 0.6% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.098 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.318 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.305 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Булгур на воде составляет 201,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».