Мой здоровый рацион

Рецепт Пикша жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пикша жареная

Пикша (Жарка) 462 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Подсолнечное масло 56 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пикша жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.9 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 847 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 10.7% 472 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 12.8% 394 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.4% 12882 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.5% 3353 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.1 мкг 900 мкг 1% 0.5% 9890 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.8% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 3.9% 1304 г
Витамин В4, холин 51.6 мг 500 мг 10.3% 5.2% 969 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 3.8% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 6.4% 787 г
Витамин В9, фолаты 8.201 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4877 г
Витамин В12, кобаламин 1.691 мкг 3 мкг 56.4% 28.4% 177 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.4% 15254 г
Витамин D, кальциферол 0.388 мкг 10 мкг 3.9% 2% 2577 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.35 мг 15 мг 42.3% 21.3% 236 г
Витамин Н, биотин 0.046 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 108696 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.8881 мг 20 мг 29.4% 14.8% 340 г
Ниацин 2.939 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.31 мг 2500 мг 8.3% 4.2% 1200 г
Кальций, Ca 19.12 мг 1000 мг 1.9% 1% 5230 г
Кремний, Si 0.095 мг 30 мг 0.3% 0.2% 31579 г
Магний, Mg 26.95 мг 400 мг 6.7% 3.4% 1484 г
Натрий, Na 425.51 мг 1300 мг 32.7% 16.4% 306 г
Сера, S 178.96 мг 1000 мг 17.9% 9% 559 г
Фосфор, P 138.6 мг 800 мг 17.3% 8.7% 577 г
Хлор, Cl 708.64 мг 2300 мг 30.8% 15.5% 325 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.9 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 2.13 мкг ~
Железо, Fe 0.656 мг 18 мг 3.6% 1.8% 2744 г
Йод, I 59.22 мкг 150 мкг 39.5% 19.9% 253 г
Кобальт, Co 17.297 мкг 10 мкг 173% 87% 58 г
Марганец, Mn 0.1036 мг 2 мг 5.2% 2.6% 1931 г
Медь, Cu 221.59 мкг 1000 мкг 22.2% 11.2% 451 г
Молибден, Mo 4.303 мкг 70 мкг 6.1% 3.1% 1627 г
Никель, Ni 5.163 мкг ~
Олово, Sn 0.12 мкг ~
Селен, Se 21.99 мкг 55 мкг 40% 20.1% 250 г
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 365.58 мкг 4000 мкг 9.1% 4.6% 1094 г
Хром, Cr 40.21 мкг 50 мкг 80.4% 40.4% 124 г
Цинк, Zn 0.4142 мг 12 мг 3.5% 1.8% 2897 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.609 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.164 г ~
Валин 1.107 г ~
Гистидин* 0.456 г ~
Изолейцин 1.049 г ~
Лейцин 1.563 г ~
Лизин 1.825 г ~
Метионин 0.605 г ~
Метионин + Цистеин 0.89 г ~
Треонин 0.901 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.776 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.335 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.483 г ~
Аспарагиновая кислота 1.837 г ~
Глицин 1.141 г ~
Глутаминовая кислота 2.647 г ~
Пролин 1.266 г ~
Серин 0.639 г ~
Тирозин 0.559 г ~
Цистеин 0.285 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 8.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 50.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 27.654 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.857 г ~
18:0 Стеариновая 0.567 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.097 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.338 г min 16.8 г 19.9% 10%
18:1 Олеиновая (ud) 3.277 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.116 г от 11.2 до 20.6 г 81.4% 40.9%
18:2 Линолевая (ud) 8.269 г ~

Энергетическая ценность Пикша жареная составляет 198,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».