| Лук репчатый (Тушение) | 371 г |
| Говядина, шея, нарезка без жира для тушения | 1117 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1276 г |
| Белки | 20.9 г | 76 г | 27.5% | 20.8% | 364 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 5.8% | 1302 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.4% | 2222 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3247 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.9 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 47368 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 4.3% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 7% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 69.28 мг | 500 мг | 13.9% | 10.5% | 722 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.651 мг | 5 мг | 13% | 9.8% | 768 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.56 мг | 2 мг | 28% | 21.2% | 357 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.057 мкг | 400 мкг | 1% | 0.8% | 9860 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.163 мкг | 3 мкг | 72.1% | 54.6% | 139 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.19 мг | 90 мг | 1.3% | 1% | 7563 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.094 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.7% | 10638 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.094 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.218 мг | 15 мг | 1.5% | 1.1% | 6881 г |
| Витамин Н, биотин | 0.267 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 18727 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8367 мг | 20 мг | 24.2% | 18.3% | 414 г |
| Ниацин | 0.053 мг | ~ | |||
| Бетаин | 17.488 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 394.25 мг | 2500 мг | 15.8% | 12% | 634 г |
| Кальций, Ca | 21.32 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.6% | 4690 г |
| Кремний, Si | 1.405 мг | 30 мг | 4.7% | 3.6% | 2135 г |
| Магний, Mg | 23.68 мг | 400 мг | 5.9% | 4.5% | 1689 г |
| Натрий, Na | 76.39 мг | 1300 мг | 5.9% | 4.5% | 1702 г |
| Сера, S | 223.79 мг | 1000 мг | 22.4% | 17% | 447 г |
| Фосфор, P | 216.8 мг | 800 мг | 27.1% | 20.5% | 369 г |
| Хлор, Cl | 7.34 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 31335 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.213 мг | 18 мг | 12.3% | 9.3% | 813 г |
| Йод, I | 0.43 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 34884 г |
| Кобальт, Co | 1.374 мкг | 10 мкг | 13.7% | 10.4% | 728 г |
| Марганец, Mn | 0.0778 мг | 2 мг | 3.9% | 3% | 2571 г |
| Медь, Cu | 107.06 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 8.1% | 934 г |
| Никель, Ni | 0.843 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 133.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.877 мкг | 55 мкг | 41.6% | 31.5% | 240 г |
| Фтор, F | 8.71 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 45924 г |
| Хром, Cr | 0.56 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.8% | 8929 г |
| Цинк, Zn | 5.3486 мг | 12 мг | 44.6% | 33.8% | 224 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.425 г | ~ | |||
| Валин | 0.954 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.679 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.908 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.708 г | ~ | |||
| Лизин | 1.858 г | ~ | |||
| Метионин | 0.599 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.939 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.81 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.207 г | ~ | |||
| Аланин | 1.2 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.904 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.103 г | ~ | |||
| Глицин | 0.923 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.398 г | ~ | |||
| Пролин | 0.851 г | ~ | |||
| Серин | 0.811 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.734 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.961 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.625 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.181 г | min 16.8 г | 13% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.966 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.751 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.282 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.218 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.217 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.217 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.217 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушонка говядина составляет 132 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».