Мой здоровый рацион

Рецепт Штрудель из лаваша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Штрудель из лаваша

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 100 г
Вишня 300 г
Оливковое масло 5 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 15 г
Яйцо куриное 60 г
Грецкий орех 25 г
Крахмал картофельный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Штрудель из лаваша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.2 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1064 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 4.2% 1520 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.1% 1037 г
Углеводы 21.6 г 219 г 9.9% 6.3% 1014 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.4% 1429 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.8% 3546 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.3 мкг 900 мкг 4.4% 2.8% 2290 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.8% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.4% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.2% 2000 г
Витамин В4, холин 44.7 мг 500 мг 8.9% 5.6% 1119 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 3.7% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 3.5% 1802 г
Витамин В9, фолаты 13.916 мкг 400 мкг 3.5% 2.2% 2874 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 2% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 8.7 мг 90 мг 9.7% 6.1% 1034 г
Витамин D, кальциферол 0.247 мкг 10 мкг 2.5% 1.6% 4049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.713 мг 15 мг 4.8% 3% 2104 г
Витамин Н, биотин 3.142 мкг 50 мкг 6.3% 4% 1591 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.6 мг 20 мг 8% 5.1% 1250 г
Ниацин 0.647 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.76 мг 2500 мг 8.6% 5.4% 1170 г
Кальций, Ca 41.93 мг 1000 мг 4.2% 2.7% 2385 г
Кремний, Si 26.206 мг 30 мг 87.4% 55.2% 114 г
Магний, Mg 29.5 мг 400 мг 7.4% 4.7% 1356 г
Натрий, Na 122.55 мг 1300 мг 9.4% 5.9% 1061 г
Сера, S 44.97 мг 1000 мг 4.5% 2.8% 2224 г
Фосфор, P 82 мг 800 мг 10.3% 6.5% 976 г
Хлор, Cl 194.6 мг 2300 мг 8.5% 5.4% 1182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.2 мкг ~
Бор, B 84.1 мкг ~
Ванадий, V 27.94 мкг ~
Железо, Fe 1.096 мг 18 мг 6.1% 3.9% 1642 г
Йод, I 4.36 мкг 150 мкг 2.9% 1.8% 3440 г
Кобальт, Co 2.435 мкг 10 мкг 24.4% 15.4% 411 г
Литий, Li 1.813 мкг ~
Марганец, Mn 0.2913 мг 2 мг 14.6% 9.2% 687 г
Медь, Cu 116.74 мкг 1000 мкг 11.7% 7.4% 857 г
Молибден, Mo 5.147 мкг 70 мкг 7.4% 4.7% 1360 г
Никель, Ni 17.29 мкг ~
Олово, Sn 0.36 мкг ~
Рубидий, Rb 44 мкг ~
Селен, Se 5.691 мкг 55 мкг 10.3% 6.5% 966 г
Стронций, Sr 3.95 мкг ~
Титан, Ti 0.42 мкг ~
Фтор, F 49.07 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8152 г
Хром, Cr 4.87 мкг 50 мкг 9.7% 6.1% 1027 г
Цинк, Zn 0.4763 мг 12 мг 4% 2.5% 2519 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.951 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аргинин* 0.218 г ~
Валин 0.159 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.23 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.242 г ~
Заменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.436 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 28.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 25.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.935 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.556 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.87 г min 16.8 г 11.1% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.579 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.112 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.153 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.792 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.339 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Штрудель из лаваша составляет 158,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».