| Картофель | 130 г |
| Морковь | 24 г |
| Лук репчатый | 35 г |
| Карп | 140 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Вода | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 24.4 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 5.7% | 6902 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 10.7% | 3800 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 6.6% | 6222 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 3.7% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 6.1% | 6667 г |
| Вода | 94.5 г | 2273 г | 4.2% | 17.2% | 2405 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.9 мкг | 900 мкг | 4.7% | 19.3% | 2148 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.225 мг | 5 мг | 4.5% | 18.4% | 2222 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 8.2% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 5.3% | 7826 г |
| Витамин В4, холин | 8.5 мг | 500 мг | 1.7% | 7% | 5882 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 4.9% | 8475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 11.1% | 3704 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.21 мкг | 400 мкг | 0.6% | 2.5% | 18100 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.162 мкг | 3 мкг | 5.4% | 22.1% | 1852 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.52 мг | 90 мг | 2.8% | 11.5% | 3571 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.666 мкг | 10 мкг | 26.7% | 109.4% | 375 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% | 2% | 18750 г |
| Витамин Н, биотин | 0.045 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 111111 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 1.6% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4838 мг | 20 мг | 2.4% | 9.8% | 4134 г |
| Ниацин | 0.423 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 93.8 мг | 2500 мг | 3.8% | 15.6% | 2665 г |
| Кальций, Ca | 11.34 мг | 1000 мг | 1.1% | 4.5% | 8818 г |
| Кремний, Si | 5.596 мг | 30 мг | 18.7% | 76.6% | 536 г |
| Магний, Mg | 7.22 мг | 400 мг | 1.8% | 7.4% | 5540 г |
| Натрий, Na | 7.98 мг | 1300 мг | 0.6% | 2.5% | 16291 г |
| Сера, S | 25.62 мг | 1000 мг | 2.6% | 10.7% | 3903 г |
| Фосфор, P | 31.1 мг | 800 мг | 3.9% | 16% | 2572 г |
| Хлор, Cl | 15.17 мг | 2300 мг | 0.7% | 2.9% | 15162 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.213 мг | 18 мг | 1.2% | 4.9% | 8451 г |
| Йод, I | 1.21 мкг | 150 мкг | 0.8% | 3.3% | 12397 г |
| Кобальт, Co | 4.441 мкг | 10 мкг | 44.4% | 182% | 225 г |
| Литий, Li | 7.811 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0449 мг | 2 мг | 2.2% | 9% | 4454 г |
| Медь, Cu | 32.47 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 13.1% | 3080 г |
| Молибден, Mo | 3.446 мкг | 70 мкг | 4.9% | 20.1% | 2031 г |
| Никель, Ni | 1.445 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.403 мкг | 55 мкг | 2.6% | 10.7% | 3920 г |
| Стронций, Sr | 1.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 122.94 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 12.7% | 3254 г |
| Хром, Cr | 7.03 мкг | 50 мкг | 14.1% | 57.8% | 711 г |
| Цинк, Zn | 0.2907 мг | 12 мг | 2.4% | 9.8% | 4128 г |
| Цирконий, Zr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.506 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.112 г | ~ | |||
| Валин | 0.132 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.097 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.209 г | ~ | |||
| Лизин | 0.221 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Треонин | 0.108 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.162 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аланин | 0.12 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.213 г | ~ | |||
| Глицин | 0.076 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.328 г | ~ | |||
| Пролин | 0.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.1 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.014 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.186 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.396 г | min 16.8 г | 2.4% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.327 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.057 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха составляет 24,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».