Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Жарка) 172 г
Яйцо куриное 109 г
Сахар песок 57 г
Рисовая мука, белая 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.5 ккал 1684 ккал 13.2% 6% 760 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 7.5% 603 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 4.2% 1077 г
Углеводы 29.9 г 219 г 13.7% 6.2% 732 г
Углеводы (общие) 15.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 50.1 г 2273 г 2.2% 1% 4537 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.7 мкг 900 мкг 9% 4.1% 1115 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.8% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 5.5% 829 г
Витамин В4, холин 83.02 мг 500 мг 16.6% 7.5% 602 г
Витамин В5, пантотеновая 0.575 мг 5 мг 11.5% 5.2% 870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 4.3% 1053 г
Витамин В9, фолаты 15.758 мкг 400 мкг 3.9% 1.8% 2538 г
Витамин В12, кобаламин 0.646 мкг 3 мкг 21.5% 9.7% 464 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.585 мкг 10 мкг 5.9% 2.7% 1709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.216 мг 15 мг 1.4% 0.6% 6944 г
Витамин Н, биотин 8.207 мкг 50 мкг 16.4% 7.4% 609 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.959 мг 20 мг 14.8% 6.7% 676 г
Ниацин 0.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.7 мг 2500 мг 3.8% 1.7% 2612 г
Кальций, Ca 78.76 мг 1000 мг 7.9% 3.6% 1270 г
Магний, Mg 18.25 мг 400 мг 4.6% 2.1% 2192 г
Натрий, Na 51.44 мг 1300 мг 4% 1.8% 2527 г
Сера, S 138.51 мг 1000 мг 13.9% 6.3% 722 г
Фосфор, P 153.9 мг 800 мг 19.2% 8.7% 520 г
Хлор, Cl 86.6 мг 2300 мг 3.8% 1.7% 2656 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.3 мкг ~
Железо, Fe 0.923 мг 18 мг 5.1% 2.3% 1950 г
Йод, I 7.99 мкг 150 мкг 5.3% 2.4% 1877 г
Кобальт, Co 3.422 мкг 10 мкг 34.2% 15.4% 292 г
Марганец, Mn 0.2403 мг 2 мг 12% 5.4% 832 г
Медь, Cu 71.04 мкг 1000 мкг 7.1% 3.2% 1408 г
Молибден, Mo 4.543 мкг 70 мкг 6.5% 2.9% 1541 г
Олово, Sn 5.03 мкг ~
Селен, Se 22.006 мкг 55 мкг 40% 18.1% 250 г
Стронций, Sr 6.58 мкг ~
Фтор, F 26.72 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14970 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 1.6% 2747 г
Цинк, Zn 0.5913 мг 12 мг 4.9% 2.2% 2029 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 15 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.305 г ~
Валин 0.267 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.203 г ~
Лейцин 0.375 г ~
Лизин 0.274 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.199 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.295 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.249 г ~
Аспарагиновая кислота 0.426 г ~
Глицин 0.161 г ~
Глутаминовая кислота 0.672 г ~
Пролин 0.158 г ~
Серин 0.302 г ~
Тирозин 0.185 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 154.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.601 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.941 г min 16.8 г 11.6% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.15 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.51 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.347 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 221,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».