| Грудка цыпленка-бройлера (филе) | 1080 г |
| Лук репчатый | 320 г |
| Чеснок | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Куркума, молотая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.9 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1561 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 19.8% | 466 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 5.7% | 1647 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.3% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.2% | 2222 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3039 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.3 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.7% | 12329 г |
| альфа Каротин | 0.027 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.056 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.045 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.016 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 5.4% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 6.2% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 68.28 мг | 500 мг | 13.7% | 12.7% | 732 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.247 мг | 5 мг | 24.9% | 23.1% | 401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.697 мг | 2 мг | 34.9% | 32.3% | 287 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.553 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.2% | 4187 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.169 мкг | 3 мкг | 5.6% | 5.2% | 1775 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.61 мг | 90 мг | 2.9% | 2.7% | 3448 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.518 мг | 15 мг | 3.5% | 3.2% | 2896 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.215 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 23256 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.4% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.5847 мг | 20 мг | 52.9% | 49% | 189 г |
| Ниацин | 6.273 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.67 мг | 2500 мг | 10.8% | 10% | 927 г |
| Кальций, Ca | 21.7 мг | 1000 мг | 2.2% | 2% | 4608 г |
| Кремний, Si | 1.251 мг | 30 мг | 4.2% | 3.9% | 2398 г |
| Магний, Mg | 24.31 мг | 400 мг | 6.1% | 5.7% | 1645 г |
| Натрий, Na | 227.96 мг | 1300 мг | 17.5% | 16.2% | 570 г |
| Сера, S | 199.54 мг | 1000 мг | 20% | 18.5% | 501 г |
| Фосфор, P | 163.3 мг | 800 мг | 20.4% | 18.9% | 490 г |
| Хлор, Cl | 335.97 мг | 2300 мг | 14.6% | 13.5% | 685 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.511 мг | 18 мг | 8.4% | 7.8% | 1191 г |
| Йод, I | 5.75 мкг | 150 мкг | 3.8% | 3.5% | 2609 г |
| Кобальт, Co | 7.91 мкг | 10 мкг | 79.1% | 73.3% | 126 г |
| Литий, Li | 0.067 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1632 мг | 2 мг | 8.2% | 7.6% | 1225 г |
| Медь, Cu | 94.79 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 8.8% | 1055 г |
| Молибден, Mo | 9.927 мкг | 70 мкг | 14.2% | 13.2% | 705 г |
| Никель, Ni | 1.097 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 115.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.839 мкг | 55 мкг | 34.3% | 31.8% | 292 г |
| Фтор, F | 112.44 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 2.6% | 3557 г |
| Хром, Cr | 18.3 мкг | 50 мкг | 36.6% | 33.9% | 273 г |
| Цинк, Zn | 1.2085 мг | 12 мг | 10.1% | 9.4% | 993 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.606 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.257 г | ~ | |||
| Валин | 0.879 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.891 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.769 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.346 г | ~ | |||
| Лизин | 1.781 г | ~ | |||
| Метионин | 0.301 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.593 г | ~ | |||
| Треонин | 0.752 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.255 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.721 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.33 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аланин | 0.886 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.322 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.145 г | ~ | |||
| Глицин | 0.624 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.952 г | ~ | |||
| Пролин | 0.688 г | ~ | |||
| Серин | 0.685 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.613 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.286 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.06 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.206 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.727 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.17 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.292 г | min 16.8 г | 7.7% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.496 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.43 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш куриный, для котлет, mef составляет 107,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».