Рецепт Стейк свиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Стейк свиной

Свинина, верхняя часть филе (карбонат)	371 г
Оливковое масло extra virgen 500 ml, шт	16 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк свиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	196.3 ккал	1684 ккал	11.7%	6%	858 г
Белки	20.5 г	76 г	27%	13.8%	371 г
Жиры	12.1 г	56 г	21.6%	11%	463 г
Вода	67.2 г	2273 г	3%	1.5%	3382 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.9 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	47368 г
Ретинол	0.002 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.408 мг	1.5 мг	27.2%	13.9%	368 г
Витамин В2, рибофлавин	0.174 мг	1.8 мг	9.7%	4.9%	1034 г
Витамин В4, холин	54.93 мг	500 мг	11%	5.6%	910 г
Витамин В5, пантотеновая	0.692 мг	5 мг	13.8%	7%	723 г
Витамин В6, пиридоксин	0.688 мг	2 мг	34.4%	17.5%	291 г
Витамин В12, кобаламин	0.518 мкг	3 мкг	17.3%	8.8%	579 г
Витамин D, кальциферол	0.479 мкг	10 мкг	4.8%	2.4%	2088 г
Витамин D3, холекальциферол	0.479 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.115 мг	15 мг	0.8%	0.4%	13043 г
Витамин РР, НЭ	5.3359 мг	20 мг	26.7%	13.6%	375 г
Бетаин	2.972 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	343.2 мг	2500 мг	13.7%	7%	728 г
Кальций, Ca	6.71 мг	1000 мг	0.7%	0.4%	14903 г
Магний, Mg	23.01 мг	400 мг	5.8%	3%	1738 г
Натрий, Na	45.06 мг	1300 мг	3.5%	1.8%	2885 г
Сера, S	204.58 мг	1000 мг	20.5%	10.4%	489 г
Фосфор, P	207.1 мг	800 мг	25.9%	13.2%	386 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.508 мг	18 мг	2.8%	1.4%	3543 г
Марганец, Mn	0.0067 мг	2 мг	0.3%	0.2%	29851 г
Медь, Cu	53.68 мкг	1000 мкг	5.4%	2.8%	1863 г
Селен, Se	25.404 мкг	55 мкг	46.2%	23.5%	217 г
Цинк, Zn	1.6585 мг	12 мг	13.8%	7%	724 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.361 г	~
Валин	1.069 г	~
Гистидин*	0.884 г	~
Изолейцин	1.007 г	~
Лейцин	1.743 г	~
Лизин	1.897 г	~
Метионин	0.564 г	~
Треонин	0.918 г	~
Триптофан	0.216 г	~
Фенилаланин	0.86 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.201 г	~
Аспарагиновая кислота	2.001 г	~
Гидроксипролин	0.053 г	~
Глицин	0.921 г	~
Глутаминовая кислота	3.266 г	~
Пролин	0.827 г	~
Серин	0.885 г	~
Тирозин	0.778 г	~
Цистеин	0.236 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	61.35 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.094 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.631 г	~
17:0 Маргариновая	0.023 г	~
18:0 Стеариновая	0.881 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.213 г	min 16.8 г	37%	18.8%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.166 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.997 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.946 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.052 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.905 г	от 11.2 до 20.6 г	17%	8.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.875 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.848 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.039 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.037 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.033 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.04 г	~
Трансжиры	0.078 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.051 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.051 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.027 г	~

Энергетическая ценность Стейк свиной составляет 196,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок