| Капуста белокочанная | 540 г |
| Морковь | 134 г |
| Вода | 633 г |
| Перец чёрный горошек [Сырье и приправы] | 10 г |
| Лавровый лист | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 19.2 ккал | 1684 ккал | 1.1% | 5.7% | 8771 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 6.8% | 7600 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 2.1% | 28000 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 7.8% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 33.9% | 1538 г |
| Вода | 93.7 г | 2273 г | 4.1% | 21.4% | 2426 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 205.5 мкг | 900 мкг | 22.8% | 118.8% | 438 г |
| бета Каротин | 1.236 мг | 5 мг | 24.7% | 128.6% | 405 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 6.3% | 8333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 11.5% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 5.24 мг | 500 мг | 1% | 5.2% | 9542 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 2.6% | 19231 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 17.7% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.218 мкг | 400 мкг | 2.8% | 14.6% | 3566 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.27 мг | 90 мг | 28.1% | 146.4% | 356 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.081 мг | 15 мг | 0.5% | 2.6% | 18519 г |
| Витамин Н, биотин | 0.061 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.5% | 81967 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.3 мкг | 120 мкг | 26.9% | 140.1% | 372 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4924 мг | 20 мг | 2.5% | 13% | 4062 г |
| Ниацин | 0.386 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146.26 мг | 2500 мг | 5.9% | 30.7% | 1709 г |
| Кальций, Ca | 30.69 мг | 1000 мг | 3.1% | 16.1% | 3258 г |
| Кремний, Si | 24.092 мг | 30 мг | 80.3% | 418.2% | 125 г |
| Магний, Mg | 11.73 мг | 400 мг | 2.9% | 15.1% | 3410 г |
| Натрий, Na | 8.01 мг | 1300 мг | 0.6% | 3.1% | 16230 г |
| Сера, S | 16.71 мг | 1000 мг | 1.7% | 8.9% | 5984 г |
| Фосфор, P | 19 мг | 800 мг | 2.4% | 12.5% | 4211 г |
| Хлор, Cl | 22.09 мг | 2300 мг | 1% | 5.2% | 10412 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 264.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 101.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.639 мг | 18 мг | 3.6% | 18.8% | 2817 г |
| Йод, I | 1.73 мкг | 150 мкг | 1.2% | 6.3% | 8671 г |
| Кобальт, Co | 1.423 мкг | 10 мкг | 14.2% | 74% | 703 г |
| Литий, Li | 0.606 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1517 мг | 2 мг | 7.6% | 39.6% | 1318 г |
| Медь, Cu | 42.02 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 21.9% | 2380 г |
| Молибден, Mo | 6.852 мкг | 70 мкг | 9.8% | 51% | 1022 г |
| Никель, Ni | 6.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.153 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1.6% | 35948 г |
| Стронций, Sr | 0.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.32 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 7.3% | 6978 г |
| Хром, Cr | 2.34 мкг | 50 мкг | 4.7% | 24.5% | 2137 г |
| Цинк, Zn | 0.231 мг | 12 мг | 1.9% | 9.9% | 5195 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.061 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.412 г | ~ | |||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.136 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.814 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.017 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Квашенная капуста составляет 19,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».