Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка в сметане с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка в сметане с грибами

Индейка, только мясо, запечённая 740 г
Шампиньоны (Запекание) 400 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в сметане с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.7 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 16.8% 427 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 8.6% 836 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.9% 2500 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.3% 3127 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.8 мкг 900 мкг 4.1% 2.9% 2446 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.9% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 12.2% 588 г
Витамин В4, холин 65.55 мг 500 мг 13.1% 9.4% 763 г
Витамин В5, пантотеновая 1.188 мг 5 мг 23.8% 17% 421 г
Витамин В6, пиридоксин 0.381 мг 2 мг 19.1% 13.7% 525 г
Витамин В9, фолаты 14.362 мкг 400 мкг 3.6% 2.6% 2785 г
Витамин В12, кобаламин 0.644 мкг 3 мкг 21.5% 15.4% 466 г
Витамин C, аскорбиновая 1.91 мг 90 мг 2.1% 1.5% 4712 г
Витамин D, кальциферол 0.215 мкг 10 мкг 2.2% 1.6% 4651 г
Витамин D3, холекальциферол 0.166 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.147 мг 15 мг 1% 0.7% 10204 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 5.393 мкг 50 мкг 10.8% 7.7% 927 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.9735 мг 20 мг 34.9% 25% 287 г
Ниацин 1.454 мг ~
Бетаин 1.876 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.05 мг 2500 мг 12.3% 8.8% 814 г
Кальций, Ca 26.04 мг 1000 мг 2.6% 1.9% 3840 г
Кремний, Si 0.85 мг 30 мг 2.8% 2% 3529 г
Магний, Mg 21.89 мг 400 мг 5.5% 3.9% 1827 г
Натрий, Na 65.01 мг 1300 мг 5% 3.6% 2000 г
Сера, S 172.81 мг 1000 мг 17.3% 12.4% 579 г
Фосфор, P 167.7 мг 800 мг 21% 15% 477 г
Хлор, Cl 22.63 мг 2300 мг 1% 0.7% 10163 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.2 мкг ~
Ванадий, V 0.57 мкг ~
Железо, Fe 0.699 мг 18 мг 3.9% 2.8% 2575 г
Йод, I 6.88 мкг 150 мкг 4.6% 3.3% 2180 г
Кобальт, Co 4.406 мкг 10 мкг 44.1% 31.6% 227 г
Литий, Li 0.227 мкг ~
Марганец, Mn 0.0486 мг 2 мг 2.4% 1.7% 4115 г
Медь, Cu 200.89 мкг 1000 мкг 20.1% 14.4% 498 г
Молибден, Mo 1.902 мкг 70 мкг 2.7% 1.9% 3680 г
Олово, Sn 2.73 мкг ~
Рубидий, Rb 7.4 мкг ~
Селен, Se 24.777 мкг 55 мкг 45% 32.2% 222 г
Стронций, Sr 8.34 мкг ~
Титан, Ti 16.3 мкг ~
Фтор, F 7.54 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53050 г
Хром, Cr 4.1 мкг 50 мкг 8.2% 5.9% 1220 г
Цинк, Zn 1.5246 мг 12 мг 12.7% 9.1% 787 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.908 г ~
Валин 0.513 г ~
Гистидин* 0.435 г ~
Изолейцин 0.46 г ~
Лейцин 1.111 г ~
Лизин 1.323 г ~
Метионин 0.419 г ~
Треонин 0.582 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.517 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.867 г ~
Аспарагиновая кислота 1.282 г ~
Глицин 0.684 г ~
Глутаминовая кислота 2.175 г ~
Пролин 0.866 г ~
Серин 0.635 г ~
Тирозин 0.476 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.42 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.042 г min 16.8 г 12.2% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.631 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.599 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.908 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.63 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.477 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.027 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Индейка в сметане с грибами составляет 139,7 кКал.

  • Порция = 224 гр (312.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок