| Минтай (Жарка) | 1100 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 90 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.2 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1219 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 15.3% | 472 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 6.6% | 1098 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2.3% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3175 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39 мкг | 900 мкг | 4.3% | 3.1% | 2308 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 5.6% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 5.6% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 74.16 мг | 500 мг | 14.8% | 10.7% | 674 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.349 мг | 5 мг | 7% | 5.1% | 1433 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 4.1% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.228 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.2% | 6423 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.468 мкг | 3 мкг | 48.9% | 35.4% | 204 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 25714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.353 мкг | 10 мкг | 3.5% | 2.5% | 2833 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.372 мг | 15 мг | 9.1% | 6.6% | 1093 г |
| Витамин Н, биотин | 1.976 мкг | 50 мкг | 4% | 2.9% | 2530 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8315 мг | 20 мг | 24.2% | 17.5% | 414 г |
| Ниацин | 1.326 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.38 мг | 2500 мг | 11.9% | 8.6% | 844 г |
| Кальций, Ca | 35.55 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.6% | 2813 г |
| Кремний, Si | 0.392 мг | 30 мг | 1.3% | 0.9% | 7653 г |
| Магний, Mg | 41.86 мг | 400 мг | 10.5% | 7.6% | 956 г |
| Натрий, Na | 44.33 мг | 1300 мг | 3.4% | 2.5% | 2933 г |
| Сера, S | 170.8 мг | 1000 мг | 17.1% | 12.4% | 585 г |
| Фосфор, P | 196.8 мг | 800 мг | 24.6% | 17.8% | 407 г |
| Хлор, Cl | 127.76 мг | 2300 мг | 5.6% | 4.1% | 1800 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.997 мг | 18 мг | 5.5% | 4% | 1805 г |
| Йод, I | 57.57 мкг | 150 мкг | 38.4% | 27.8% | 261 г |
| Кобальт, Co | 13.159 мкг | 10 мкг | 131.6% | 95.2% | 76 г |
| Марганец, Mn | 0.1343 мг | 2 мг | 6.7% | 4.8% | 1489 г |
| Медь, Cu | 132.75 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 9.6% | 753 г |
| Молибден, Mo | 4.511 мкг | 70 мкг | 6.4% | 4.6% | 1552 г |
| Никель, Ni | 5.042 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.51 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.827 мкг | 55 мкг | 28.8% | 20.8% | 348 г |
| Титан, Ti | 1.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 489.71 мкг | 4000 мкг | 12.2% | 8.8% | 817 г |
| Хром, Cr | 38.49 мкг | 50 мкг | 77% | 55.7% | 130 г |
| Цинк, Zn | 1.1634 мг | 12 мг | 9.7% | 7% | 1031 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.65 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.147 г | ~ | |||
| Валин | 1.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.461 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.238 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.497 г | ~ | |||
| Лизин | 2.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.684 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.872 г | ~ | |||
| Треонин | 1.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.234 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.812 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.501 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.402 г | ~ | |||
| Глицин | 0.899 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.558 г | ~ | |||
| Пролин | 0.682 г | ~ | |||
| Серин | 0.837 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.689 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.187 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 24.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.13 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.212 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.055 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.028 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.036 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.785 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.308 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.437 г | min 16.8 г | 8.6% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.287 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.825 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.3% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.383 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.194 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.205 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай жареный составляет 138,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».