Мой здоровый рацион

Рецепт Крем лосося ПФ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Крем лосося ПФ

Лосось атлантический (семга) 595 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 200 г
Сливки 31% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крем лосося ПФ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 299 ккал 1684 ккал 17.8% 6% 563 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 5.5% 613 г
Жиры 27.5 г 56 г 49.1% 16.4% 204 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.1% 27375 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 0.8% 3926 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 210.2 мкг 900 мкг 23.4% 7.8% 428 г
Ретинол 0.197 мг ~
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 0.6% 5682 г
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 3.2% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 3.6% 928 г
Витамин В4, холин 35.31 мг 500 мг 7.1% 2.4% 1416 г
Витамин В5, пантотеновая 1.014 мг 5 мг 20.3% 6.8% 493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.482 мг 2 мг 24.1% 8.1% 415 г
Витамин В9, фолаты 15.675 мкг 400 мкг 3.9% 1.3% 2552 г
Витамин В12, кобаламин 1.825 мкг 3 мкг 60.8% 20.3% 164 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин D, кальциферол 4.371 мкг 10 мкг 43.7% 14.6% 229 г
Витамин D3, холекальциферол 0.12 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.447 мг 15 мг 9.6% 3.2% 1037 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.6% 5455 г
Витамин РР, НЭ 5.6414 мг 20 мг 28.2% 9.4% 355 г
Ниацин 3.57 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.34 мг 2500 мг 10.9% 3.6% 918 г
Кальций, Ca 26.97 мг 1000 мг 2.7% 0.9% 3708 г
Магний, Mg 16.38 мг 400 мг 4.1% 1.4% 2442 г
Натрий, Na 228.53 мг 1300 мг 17.6% 5.9% 569 г
Сера, S 124.29 мг 1000 мг 12.4% 4.1% 805 г
Фосфор, P 141.3 мг 800 мг 17.7% 5.9% 566 г
Хлор, Cl 298.45 мг 2300 мг 13% 4.3% 771 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.536 мг 18 мг 3% 1% 3358 г
Йод, I 29.75 мкг 150 мкг 19.8% 6.6% 504 г
Кобальт, Co 11.975 мкг 10 мкг 119.8% 40.1% 84 г
Марганец, Mn 0.0114 мг 2 мг 0.6% 0.2% 17544 г
Медь, Cu 152.01 мкг 1000 мкг 15.2% 5.1% 658 г
Молибден, Mo 2.93 мкг 70 мкг 4.2% 1.4% 2389 г
Никель, Ni 3.57 мкг ~
Селен, Se 22.018 мкг 55 мкг 40% 13.4% 250 г
Фтор, F 257.02 мкг 4000 мкг 6.4% 2.1% 1556 г
Хром, Cr 32.73 мкг 50 мкг 65.5% 21.9% 153 г
Цинк, Zn 0.4538 мг 12 мг 3.8% 1.3% 2644 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.109 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 33.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 15.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.965 г ~
6:0 Капроновая 0.226 г ~
8:0 Каприловая 0.206 г ~
10:0 Каприновая 0.504 г ~
12:0 Лауриновая 0.557 г ~
14:0 Миристиновая 2.224 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.69 г ~
18:0 Стеариновая 2.178 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.777 г min 16.8 г 52.2% 17.5%
14:1 Миристолеиновая 0.168 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.774 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.078 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.646 г от 11.2 до 20.6 г 23.6% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.292 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Крем лосося ПФ составляет 299 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».