| Морковь (Припускание) | 235 г |
| Баклажан (Припускание) | 240 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 70 г |
| Чеснок (Припускание) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.6 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4148 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 5.4% | 4471 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.5% | 56000 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 8.9% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 40.6% | 606 г |
| Вода | 88.5 г | 2273 г | 3.9% | 9.6% | 2568 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1047.1 мкг | 900 мкг | 116.3% | 286.5% | 86 г |
| бета Каротин | 6.285 мг | 5 мг | 125.7% | 309.6% | 80 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 9.4% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 8.1% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 9.34 мг | 500 мг | 1.9% | 4.7% | 5353 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.272 мг | 5 мг | 5.4% | 13.3% | 1838 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 20% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.624 мкг | 400 мкг | 2.9% | 7.1% | 3441 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.02 мг | 90 мг | 3.4% | 8.4% | 2980 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.289 мг | 15 мг | 1.9% | 4.7% | 5190 г |
| Витамин Н, биотин | 0.527 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.7% | 9488 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.5 мкг | 120 мкг | 7.1% | 17.5% | 1412 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9923 мг | 20 мг | 5% | 12.3% | 2016 г |
| Ниацин | 0.786 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.19 мг | 2500 мг | 10.8% | 26.6% | 929 г |
| Кальций, Ca | 31.94 мг | 1000 мг | 3.2% | 7.9% | 3131 г |
| Кремний, Si | 28.876 мг | 30 мг | 96.3% | 237.2% | 104 г |
| Магний, Mg | 27.97 мг | 400 мг | 7% | 17.2% | 1430 г |
| Натрий, Na | 15.02 мг | 1300 мг | 1.2% | 3% | 8655 г |
| Сера, S | 23.43 мг | 1000 мг | 2.3% | 5.7% | 4268 г |
| Фосфор, P | 59.1 мг | 800 мг | 7.4% | 18.2% | 1354 г |
| Хлор, Cl | 61.94 мг | 2300 мг | 2.7% | 6.7% | 3713 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 660.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 187.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 52.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.757 мг | 18 мг | 4.2% | 10.3% | 2378 г |
| Йод, I | 3.25 мкг | 150 мкг | 2.2% | 5.4% | 4615 г |
| Кобальт, Co | 2.628 мкг | 10 мкг | 26.3% | 64.8% | 381 г |
| Литий, Li | 38.364 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2653 мг | 2 мг | 13.3% | 32.8% | 754 г |
| Медь, Cu | 134.66 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 33.3% | 743 г |
| Молибден, Mo | 16.175 мкг | 70 мкг | 23.1% | 56.9% | 433 г |
| Никель, Ni | 4.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.562 мкг | 55 мкг | 1% | 2.5% | 9786 г |
| Стронций, Sr | 4.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.84 мкг | 4000 мкг | 1% | 2.5% | 9794 г |
| Хром, Cr | 3.09 мкг | 50 мкг | 6.2% | 15.3% | 1618 г |
| Цинк, Zn | 0.5373 мг | 12 мг | 4.5% | 11.1% | 2233 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.185 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.423 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.083 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.858 г | ~ | |||
| Аланин | 0.075 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.184 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.275 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.2% |
Энергетическая ценность Горячий салат из баклажанов составляет 40,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».