| Капуста белокочанная, квашеная | 500 г |
| Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо | 300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Вода | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.7 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.8% | 6079 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 11.9% | 3040 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 4% | 9333 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 4.7% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 9% | 4000 г |
| Вода | 92.6 г | 2273 г | 4.1% | 14.8% | 2455 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.4% | 112500 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.4% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 16.2% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 8.7% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 9.93 мг | 500 мг | 2% | 7.2% | 5035 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.158 мг | 5 мг | 3.2% | 11.6% | 3165 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 18.4% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.526 мкг | 400 мкг | 1.1% | 4% | 8838 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.049 мкг | 3 мкг | 1.6% | 5.8% | 6122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.81 мг | 90 мг | 6.5% | 23.5% | 1549 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.055 мкг | 10 мкг | 0.6% | 2.2% | 18182 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.055 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.047 мг | 15 мг | 0.3% | 1.1% | 31915 г |
| Витамин Н, биотин | 0.015 мкг | 50 мкг | 333333 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 6.9% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9783 мг | 20 мг | 4.9% | 17.7% | 2044 г |
| Ниацин | 0.23 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.257 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.57 мг | 2500 мг | 6.4% | 23.1% | 1557 г |
| Кальций, Ca | 14.33 мг | 1000 мг | 1.4% | 5.1% | 6978 г |
| Кремний, Si | 4.587 мг | 30 мг | 15.3% | 55.2% | 654 г |
| Магний, Mg | 8.05 мг | 400 мг | 2% | 7.2% | 4969 г |
| Натрий, Na | 150.21 мг | 1300 мг | 11.6% | 41.9% | 865 г |
| Сера, S | 26.27 мг | 1000 мг | 2.6% | 9.4% | 3807 г |
| Фосфор, P | 33.7 мг | 800 мг | 4.2% | 15.2% | 2374 г |
| Хлор, Cl | 9.64 мг | 2300 мг | 0.4% | 1.4% | 23859 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.291 мг | 18 мг | 1.6% | 5.8% | 6186 г |
| Йод, I | 0.54 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.4% | 27778 г |
| Кобальт, Co | 0.742 мкг | 10 мкг | 7.4% | 26.7% | 1348 г |
| Литий, Li | 7.064 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0405 мг | 2 мг | 2% | 7.2% | 4938 г |
| Медь, Cu | 43.44 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 15.5% | 2302 г |
| Молибден, Mo | 1.713 мкг | 70 мкг | 2.4% | 8.7% | 4086 г |
| Никель, Ni | 0.459 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.027 мкг | 55 мкг | 5.5% | 19.9% | 1817 г |
| Стронций, Sr | 0.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.98 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 5.8% | 6156 г |
| Хром, Cr | 0.92 мкг | 50 мкг | 1.8% | 6.5% | 5435 г |
| Цинк, Zn | 0.3343 мг | 12 мг | 2.8% | 10.1% | 3590 г |
| Цирконий, Zr | 0.28 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.194 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.141 г | ~ | |||
| Валин | 0.117 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.084 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.18 г | ~ | |||
| Лизин | 0.194 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.1 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аланин | 0.126 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.22 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.103 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.337 г | ~ | |||
| Пролин | 0.093 г | ~ | |||
| Серин | 0.101 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.236 г | min 16.8 г | 1.4% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.194 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.086 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.062 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 27,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».