| Баклажан | 150 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 150 г |
| Шпинат | 50 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36.2 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.8% | 4652 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 5% | 5429 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 8% | 3500 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 4.7% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 24.9% | 1111 г |
| Вода | 90.2 г | 2273 г | 4% | 11% | 2520 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 163.1 мкг | 900 мкг | 18.1% | 50% | 552 г |
| бета Каротин | 0.98 мг | 5 мг | 19.6% | 54.1% | 510 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 10.2% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 11.3% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 8.29 мг | 500 мг | 1.7% | 4.7% | 6031 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 14.6% | 1873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 16.6% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.732 мкг | 400 мкг | 5.9% | 16.3% | 1685 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.42 мг | 90 мг | 22.7% | 62.7% | 441 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.861 мг | 15 мг | 5.7% | 15.7% | 1742 г |
| Витамин Н, биотин | 0.563 мкг | 50 мкг | 1.1% | 3% | 8881 г |
| Витамин К, филлохинон | 73.7 мкг | 120 мкг | 61.4% | 169.6% | 163 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8028 мг | 20 мг | 4% | 11% | 2491 г |
| Ниацин | 0.549 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.13 мг | 2500 мг | 13.3% | 36.7% | 753 г |
| Кальций, Ca | 27.2 мг | 1000 мг | 2.7% | 7.5% | 3676 г |
| Кремний, Si | 22 мг | 30 мг | 73.3% | 202.5% | 136 г |
| Магний, Mg | 23.8 мг | 400 мг | 6% | 16.6% | 1681 г |
| Натрий, Na | 7.21 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.7% | 18031 г |
| Сера, S | 15.44 мг | 1000 мг | 1.5% | 4.1% | 6477 г |
| Фосфор, P | 37.1 мг | 800 мг | 4.6% | 12.7% | 2156 г |
| Хлор, Cl | 50.07 мг | 2300 мг | 2.2% | 6.1% | 4594 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 416.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 96.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.458 мг | 18 мг | 13.7% | 37.8% | 732 г |
| Йод, I | 3.93 мкг | 150 мкг | 2.6% | 7.2% | 3817 г |
| Кобальт, Co | 3.183 мкг | 10 мкг | 31.8% | 87.8% | 314 г |
| Литий, Li | 41.085 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2742 мг | 2 мг | 13.7% | 37.8% | 729 г |
| Медь, Cu | 105.35 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 29% | 949 г |
| Молибден, Mo | 7.915 мкг | 70 мкг | 11.3% | 31.2% | 884 г |
| Никель, Ni | 5.857 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.437 мкг | 55 мкг | 0.8% | 2.2% | 12586 г |
| Стронций, Sr | 9.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.65 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.4% | 19370 г |
| Хром, Cr | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% | 15.5% | 1786 г |
| Цинк, Zn | 0.2817 мг | 12 мг | 2.3% | 6.4% | 4260 г |
| Цирконий, Zr | 2.03 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.521 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.353 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.839 г | ~ | |||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.164 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.344 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 11.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.408 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.182 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.942 г | min 16.8 г | 5.6% | 15.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.914 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.186 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.169 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан меланезе составляет 36,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».