| Перловая крупа (Запекание) | 300 г |
| Баранина, рулька, только мясо | 600 г |
| Морковь (Пассерование) | 250 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Чеснок | 12 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 1200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.4 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1765 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 9.3% | 1118 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 5.7% | 1867 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 4.8% | 2190 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.9% | 1333 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 3.8% | 2792 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 205.5 мкг | 900 мкг | 22.8% | 23.9% | 438 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.204 мг | 5 мг | 24.1% | 25.3% | 415 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.5% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 3.9% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 6.36 мг | 500 мг | 1.3% | 1.4% | 7862 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 5.8% | 1812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 5.8% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.468 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.5% | 4225 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.618 мкг | 3 мкг | 20.6% | 21.6% | 485 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.68 мг | 90 мг | 0.8% | 0.8% | 13235 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.416 мг | 15 мг | 2.8% | 2.9% | 3606 г |
| Витамин Н, биотин | 0.137 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 36496 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.953 мг | 20 мг | 9.8% | 10.3% | 1024 г |
| Ниацин | 0.36 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 117.46 мг | 2500 мг | 4.7% | 4.9% | 2128 г |
| Кальций, Ca | 14.94 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.6% | 6693 г |
| Кремний, Si | 2.919 мг | 30 мг | 9.7% | 10.2% | 1028 г |
| Магний, Mg | 17.01 мг | 400 мг | 4.3% | 4.5% | 2352 г |
| Натрий, Na | 26.29 мг | 1300 мг | 2% | 2.1% | 4945 г |
| Сера, S | 69.28 мг | 1000 мг | 6.9% | 7.2% | 1443 г |
| Фосфор, P | 98.9 мг | 800 мг | 12.4% | 13% | 809 г |
| Хлор, Cl | 8.36 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.4% | 27512 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.831 мг | 18 мг | 4.6% | 4.8% | 2166 г |
| Йод, I | 0.6 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Кобальт, Co | 0.889 мкг | 10 мкг | 8.9% | 9.3% | 1125 г |
| Литий, Li | 0.615 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 6.9% | 1527 г |
| Медь, Cu | 86.9 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 9.1% | 1151 г |
| Молибден, Mo | 3.729 мкг | 70 мкг | 5.3% | 5.6% | 1877 г |
| Никель, Ni | 3.454 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.943 мкг | 55 мкг | 19.9% | 20.9% | 503 г |
| Стронций, Sr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.69 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 13942 г |
| Хром, Cr | 2.24 мкг | 50 мкг | 4.5% | 4.7% | 2232 г |
| Цинк, Zn | 1.7408 мг | 12 мг | 14.5% | 15.2% | 689 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.453 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.369 г | ~ | |||
| Валин | 0.341 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.19 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.306 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.485 г | ~ | |||
| Лизин | 0.517 г | ~ | |||
| Метионин | 0.154 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Треонин | 0.261 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.282 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 0.371 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.563 г | ~ | |||
| Глицин | 0.303 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.22 г | ~ | |||
| Пролин | 0.35 г | ~ | |||
| Серин | 0.256 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.211 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.02 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.262 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.031 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.018 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.023 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.567 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.197 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.416 г | min 16.8 г | 8.4% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.326 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.313 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.263 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов Русский составляет 95,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».