Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре

Картофель 700 г
Яйцо куриное 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 25 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.4 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1747 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 3.7% 2815 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6.1% 1697 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 6.6% 1564 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.2% 1667 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.5% 2925 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32 мкг 900 мкг 3.6% 3.7% 2813 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 7.4% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 5.8% 1800 г
Витамин В4, холин 26.48 мг 500 мг 5.3% 5.5% 1888 г
Витамин В5, пантотеновая 0.358 мг 5 мг 7.2% 7.5% 1397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 13.6% 766 г
Витамин В9, фолаты 7.456 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5365 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 2.4% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 16.68 мг 90 мг 18.5% 19.2% 540 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 1.8% 5848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 1% 10135 г
Витамин Н, биотин 1.543 мкг 50 мкг 3.1% 3.2% 3240 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.6% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.7763 мг 20 мг 8.9% 9.2% 1126 г
Ниацин 1.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 491.8 мг 2500 мг 19.7% 20.4% 508 г
Кальций, Ca 22.19 мг 1000 мг 2.2% 2.3% 4507 г
Кремний, Si 41.42 мг 30 мг 138.1% 143.3% 72 г
Магний, Mg 20.94 мг 400 мг 5.2% 5.4% 1910 г
Натрий, Na 16.66 мг 1300 мг 1.3% 1.3% 7803 г
Сера, S 39.64 мг 1000 мг 4% 4.1% 2523 г
Фосфор, P 67.8 мг 800 мг 8.5% 8.8% 1180 г
Хлор, Cl 66.39 мг 2300 мг 2.9% 3% 3464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 716.6 мкг ~
Бор, B 95.3 мкг ~
Ванадий, V 123.43 мкг ~
Железо, Fe 0.908 мг 18 мг 5% 5.2% 1982 г
Йод, I 6.07 мкг 150 мкг 4% 4.1% 2471 г
Кобальт, Co 4.8 мкг 10 мкг 48% 49.8% 208 г
Литий, Li 63.787 мкг ~
Марганец, Mn 0.1432 мг 2 мг 7.2% 7.5% 1397 г
Медь, Cu 122.06 мкг 1000 мкг 12.2% 12.7% 819 г
Молибден, Mo 7.396 мкг 70 мкг 10.6% 11% 946 г
Никель, Ni 4.142 мкг ~
Олово, Sn 1.08 мкг ~
Рубидий, Rb 414.2 мкг ~
Селен, Se 2.234 мкг 55 мкг 4.1% 4.3% 2462 г
Стронций, Sr 9.1 мкг ~
Фтор, F 29.85 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13400 г
Хром, Cr 8.69 мкг 50 мкг 17.4% 18% 575 г
Цинк, Zn 0.4015 мг 12 мг 3.3% 3.4% 2989 г
Цирконий, Zr 2.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.426 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.607 г ~
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.148 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.172 г ~
Лизин 0.166 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.085 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.227 г ~
Заменимые аминокислоты 0.985 г ~
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.282 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.326 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.163 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.08 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.239 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.833 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.122 г min 16.8 г 6.7% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.907 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.215 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Пюре составляет 96,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов