| Лук репчатый (Пассерование) | 117 г |
| Морковь (Пассерование) | 88 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 358 г |
| Вода | 160 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец душистый, молотый | 2 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира | 342 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.8 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1394 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 8% | 1027 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 12.6% | 659 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.3% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.8% | 1429 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2940 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 193.6 мкг | 900 мкг | 21.5% | 17.8% | 465 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.074 мг | 5 мг | 21.5% | 17.8% | 466 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.136 мг | 1.5 мг | 9.1% | 7.5% | 1103 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.151 мг | 1.8 мг | 8.4% | 7% | 1192 г |
| Витамин В4, холин | 28.82 мг | 500 мг | 5.8% | 4.8% | 1735 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.271 мг | 5 мг | 5.4% | 4.5% | 1845 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.243 мг | 2 мг | 12.2% | 10.1% | 823 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.279 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.9% | 9348 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.277 мкг | 3 мкг | 9.2% | 7.6% | 1083 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.04 мг | 90 мг | 8.9% | 7.4% | 1119 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.183 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.5% | 5464 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.143 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.292 мг | 15 мг | 1.9% | 1.6% | 5137 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.297 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 16835 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.4 мкг | 120 мкг | 22% | 18.2% | 455 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7066 мг | 20 мг | 13.5% | 11.2% | 739 г |
| Ниацин | 0.297 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.963 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.91 мг | 2500 мг | 9.1% | 7.5% | 1097 г |
| Кальций, Ca | 34.94 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.9% | 2862 г |
| Кремний, Si | 20.645 мг | 30 мг | 68.8% | 57% | 145 г |
| Магний, Mg | 16.98 мг | 400 мг | 4.2% | 3.5% | 2356 г |
| Натрий, Na | 113.94 мг | 1300 мг | 8.8% | 7.3% | 1141 г |
| Сера, S | 85.77 мг | 1000 мг | 8.6% | 7.1% | 1166 г |
| Фосфор, P | 83 мг | 800 мг | 10.4% | 8.6% | 964 г |
| Хлор, Cl | 149.23 мг | 2300 мг | 6.5% | 5.4% | 1541 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 269.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 108.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.71 мг | 18 мг | 3.9% | 3.2% | 2535 г |
| Йод, I | 1.32 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 11364 г |
| Кобальт, Co | 1.842 мкг | 10 мкг | 18.4% | 15.2% | 543 г |
| Литий, Li | 0.535 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1129 мг | 2 мг | 5.6% | 4.6% | 1771 г |
| Медь, Cu | 57.95 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 4.8% | 1726 г |
| Молибден, Mo | 5.838 мкг | 70 мкг | 8.3% | 6.9% | 1199 г |
| Никель, Ni | 5.935 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.949 мкг | 55 мкг | 19.9% | 16.5% | 502 г |
| Стронций, Sr | 1.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.31 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 13647 г |
| Хром, Cr | 2.26 мкг | 50 мкг | 4.5% | 3.7% | 2212 г |
| Цинк, Zn | 0.9784 мг | 12 мг | 8.2% | 6.8% | 1226 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.474 г | ~ | |||
| Валин | 0.352 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.267 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.32 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.546 г | ~ | |||
| Лизин | 0.586 г | ~ | |||
| Метионин | 0.182 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.297 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.302 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.459 г | ~ | |||
| Аланин | 0.416 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.664 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.384 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.1 г | ~ | |||
| Пролин | 0.344 г | ~ | |||
| Серин | 0.286 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.296 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 14.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.127 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.747 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.021 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.066 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.265 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.644 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.748 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.171 г | min 16.8 г | 18.9% | 15.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.681 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.18 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.064 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.825 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.697 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.647 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.032 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.031 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.044 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.034 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная (моя) составляет 120,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».