| Яйцо куриное (Варка) | 120 г |
| Мука цельнозерновая | 300 г |
| Мука пшеничная в/с | 200 г |
| Вода | 186 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 108 г |
| Куриный фарш | 700 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.3 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 972 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 9.1% | 633 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 5.1% | 1143 г |
| Углеводы | 19.6 г | 219 г | 8.9% | 5.1% | 1117 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.8% | 1538 г |
| Вода | 58.5 г | 2273 г | 2.6% | 1.5% | 3885 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.4 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.3% | 4639 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 4.2% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.151 мг | 1.8 мг | 8.4% | 4.8% | 1192 г |
| Витамин В4, холин | 60.75 мг | 500 мг | 12.2% | 7% | 823 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.67 мг | 5 мг | 13.4% | 7.7% | 746 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.292 мг | 2 мг | 14.6% | 8.4% | 685 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.783 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.4% | 4089 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.282 мкг | 3 мкг | 9.4% | 5.4% | 1064 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.27 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.164 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.9% | 6098 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.64 мг | 15 мг | 4.3% | 2.5% | 2344 г |
| гамма Токоферол | 0.074 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.183 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.5% | 2290 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6479 мг | 20 мг | 18.2% | 10.5% | 548 г |
| Ниацин | 0.398 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.344 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.58 мг | 2500 мг | 11.5% | 6.6% | 872 г |
| Кальций, Ca | 15.96 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.9% | 6266 г |
| Кремний, Si | 1.442 мг | 30 мг | 4.8% | 2.8% | 2080 г |
| Магний, Mg | 16.05 мг | 400 мг | 4% | 2.3% | 2492 г |
| Натрий, Na | 157.4 мг | 1300 мг | 12.1% | 7% | 826 г |
| Сера, S | 115.49 мг | 1000 мг | 11.5% | 6.6% | 866 г |
| Фосфор, P | 122.1 мг | 800 мг | 15.3% | 8.8% | 655 г |
| Хлор, Cl | 204.78 мг | 2300 мг | 8.9% | 5.1% | 1123 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 341.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.976 мг | 18 мг | 5.4% | 3.1% | 1844 г |
| Йод, I | 2.09 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.8% | 7177 г |
| Кобальт, Co | 1.612 мкг | 10 мкг | 16.1% | 9.3% | 620 г |
| Марганец, Mn | 0.1961 мг | 2 мг | 9.8% | 5.7% | 1020 г |
| Медь, Cu | 71.91 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 4.2% | 1391 г |
| Молибден, Mo | 4.85 мкг | 70 мкг | 6.9% | 4% | 1443 г |
| Никель, Ni | 0.803 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.605 мкг | 55 мкг | 15.6% | 9% | 639 г |
| Титан, Ti | 3.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.71 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 16871 г |
| Хром, Cr | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.2% | 4717 г |
| Цинк, Zn | 0.9957 мг | 12 мг | 8.3% | 4.8% | 1205 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.067 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.559 г | ~ | |||
| Валин | 0.418 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.256 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.392 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.675 г | ~ | |||
| Лизин | 0.726 г | ~ | |||
| Метионин | 0.226 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Треонин | 0.364 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.348 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аланин | 0.487 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.798 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.398 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.28 г | ~ | |||
| Пролин | 0.318 г | ~ | |||
| Серин | 0.388 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.3 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.93 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.264 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.938 г | min 16.8 г | 11.5% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.262 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.622 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.299 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.749 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.657 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.566 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.01 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.028 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.018 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 173,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».