Мой здоровый рацион

Рецепт бульон говяжий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты бульон говяжий

Говядина, грудинка (мякоть) (Варка без слива) 1466 г
Вода 3664 г
Соль поваренная пищевая 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бульон говяжий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.4 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2934 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 11.1% 1551 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 13.1% 1333 г
Вода 90 г 2273 г 4% 7% 2526 г
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 1% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 3.7% 4865 г
Витамин В4, холин 22.51 мг 500 мг 4.5% 7.8% 2221 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 5.6% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 11.3% 1550 г
Витамин В9, фолаты 2.701 мкг 400 мкг 0.7% 1.2% 14809 г
Витамин В12, кобаламин 0.836 мкг 3 мкг 27.9% 48.6% 359 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.193 мг 15 мг 1.3% 2.3% 7772 г
Витамин Н, биотин 0.965 мкг 50 мкг 1.9% 3.3% 5181 г
Витамин РР, НЭ 2.4185 мг 20 мг 12.1% 21.1% 827 г
Макроэлементы
Калий, K 42.98 мг 2500 мг 1.7% 3% 5817 г
Кальций, Ca 10.69 мг 1000 мг 1.1% 1.9% 9355 г
Магний, Mg 6.12 мг 400 мг 1.5% 2.6% 6536 г
Натрий, Na 519.51 мг 1300 мг 40% 69.7% 250 г
Сера, S 77.12 мг 1000 мг 7.7% 13.4% 1297 г
Фосфор, P 42.7 мг 800 мг 5.3% 9.2% 1874 г
Хлор, Cl 805.55 мг 2300 мг 35% 61% 286 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.725 мг 18 мг 4% 7% 2483 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 2.6% 6494 г
Кобальт, Co 2.448 мкг 10 мкг 24.5% 42.7% 408 г
Марганец, Mn 0.0158 мг 2 мг 0.8% 1.4% 12658 г
Медь, Cu 62.56 мкг 1000 мкг 6.3% 11% 1598 г
Молибден, Mo 5.177 мкг 70 мкг 7.4% 12.9% 1352 г
Фтор, F 100.61 мкг 4000 мкг 2.5% 4.4% 3976 г
Хром, Cr 2.64 мкг 50 мкг 5.3% 9.2% 1894 г
Цинк, Zn 1.0496 мг 12 мг 8.7% 15.2% 1143 г

Энергетическая ценность бульон говяжий составляет 57,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».