Мой здоровый рацион

Рецепт Капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустный салат

Капуста белокочанная 420 г
Морковь 140 г
Огурец парниковый 220 г
Укроп 12 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Растительное Масло [Золотая семечка] 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.4 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3214 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.4% 5429 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 11.3% 1697 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 3.6% 5214 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 16.2% 1176 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 7.4% 2574 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 354.8 мкг 900 мкг 39.4% 75.2% 254 г
бета Каротин 2.151 мг 5 мг 43% 82.1% 232 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 4.4% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 5.9% 3273 г
Витамин В4, холин 8.79 мг 500 мг 1.8% 3.4% 5688 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 4.4% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 8.2% 2326 г
Витамин В9, фолаты 14.273 мкг 400 мкг 3.6% 6.9% 2802 г
Витамин C, аскорбиновая 34.93 мг 90 мг 38.8% 74% 258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.171 мг 15 мг 1.1% 2.1% 8772 г
Витамин Н, биотин 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 1.3% 14286 г
Витамин К, филлохинон 46.5 мкг 120 мкг 38.8% 74% 258 г
Витамин РР, НЭ 0.7498 мг 20 мг 3.7% 7.1% 2667 г
Ниацин 0.592 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.31 мг 2500 мг 9.8% 18.7% 1019 г
Кальций, Ca 37.92 мг 1000 мг 3.8% 7.3% 2637 г
Кремний, Si 45.658 мг 30 мг 152.2% 290.5% 66 г
Магний, Mg 19.52 мг 400 мг 4.9% 9.4% 2049 г
Натрий, Na 107.17 мг 1300 мг 8.2% 15.6% 1213 г
Сера, S 22.66 мг 1000 мг 2.3% 4.4% 4413 г
Фосфор, P 34.9 мг 800 мг 4.4% 8.4% 2292 г
Хлор, Cl 182.73 мг 2300 мг 7.9% 15.1% 1259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 462.6 мкг ~
Бор, B 137.1 мкг ~
Ванадий, V 17.03 мкг ~
Железо, Fe 0.591 мг 18 мг 3.3% 6.3% 3046 г
Йод, I 2.45 мкг 150 мкг 1.6% 3.1% 6122 г
Кобальт, Co 2.233 мкг 10 мкг 22.3% 42.6% 448 г
Литий, Li 1.054 мкг ~
Марганец, Mn 0.1615 мг 2 мг 8.1% 15.5% 1238 г
Медь, Cu 65.87 мкг 1000 мкг 6.6% 12.6% 1518 г
Молибден, Mo 9.1 мкг 70 мкг 13% 24.8% 769 г
Никель, Ni 8.793 мкг ~
Рубидий, Rb 4.2 мкг ~
Селен, Se 0.291 мкг 55 мкг 0.5% 1% 18900 г
Стронций, Sr 2.66 мкг ~
Фтор, F 15.13 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 26438 г
Хром, Cr 3.83 мкг 50 мкг 7.7% 14.7% 1305 г
Цинк, Zn 0.3416 мг 12 мг 2.8% 5.3% 3513 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.545 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.181 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.024 мг ~

Энергетическая ценность Капустный салат составляет 52,4 кКал.

  • Порция = 103 гр (54 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов