Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш рыбный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш рыбный

Кета 1951 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 106 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 172 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш рыбный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.4 ккал 1684 ккал 8% 6% 1253 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 17.9% 415 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.1% 1057 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.1% 6844 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.3% 3179 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.5 мкг 900 мкг 4.2% 3.1% 2400 г
Ретинол 0.037 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.319 мг 1.5 мг 21.3% 15.8% 470 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 7.9% 942 г
Витамин В4, холин 2.43 мг 500 мг 0.5% 0.4% 20576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.955 мг 5 мг 19.1% 14.2% 524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.484 мг 2 мг 24.2% 18% 413 г
Витамин В9, фолаты 16.039 мкг 400 мкг 4% 3% 2494 г
Витамин В12, кобаламин 3.842 мкг 3 мкг 128.1% 95.3% 78 г
Витамин C, аскорбиновая 1.87 мг 90 мг 2.1% 1.6% 4813 г
Витамин D, кальциферол 15.274 мкг 10 мкг 152.7% 113.6% 65 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.291 мг 15 мг 8.6% 6.4% 1162 г
Витамин Н, биотин 0.934 мкг 50 мкг 1.9% 1.4% 5353 г
Витамин РР, НЭ 8.1185 мг 20 мг 40.6% 30.2% 246 г
Ниацин 4.935 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.11 мг 2500 мг 13.3% 9.9% 751 г
Кальций, Ca 22.32 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4480 г
Кремний, Si 0.561 мг 30 мг 1.9% 1.4% 5348 г
Магний, Mg 29.98 мг 400 мг 7.5% 5.6% 1334 г
Натрий, Na 81.96 мг 1300 мг 6.3% 4.7% 1586 г
Сера, S 186.16 мг 1000 мг 18.6% 13.8% 537 г
Фосфор, P 195.5 мг 800 мг 24.4% 18.2% 409 г
Хлор, Cl 198.64 мг 2300 мг 8.6% 6.4% 1158 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33 мкг ~
Бор, B 19 мкг ~
Ванадий, V 3.36 мкг ~
Железо, Fe 0.684 мг 18 мг 3.8% 2.8% 2632 г
Йод, I 47.26 мкг 150 мкг 31.5% 23.4% 317 г
Кобальт, Co 19.226 мкг 10 мкг 192.3% 143.1% 52 г
Марганец, Mn 0.0888 мг 2 мг 4.4% 3.3% 2252 г
Медь, Cu 114.17 мкг 1000 мкг 11.4% 8.5% 876 г
Молибден, Mo 4.288 мкг 70 мкг 6.1% 4.5% 1632 г
Никель, Ni 5.87 мкг ~
Рубидий, Rb 39.3 мкг ~
Селен, Se 34.55 мкг 55 мкг 62.8% 46.7% 159 г
Фтор, F 406.24 мкг 4000 мкг 10.2% 7.6% 985 г
Хром, Cr 51.79 мкг 50 мкг 103.6% 77.1% 97 г
Цинк, Zn 0.753 мг 12 мг 6.3% 4.7% 1594 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.478 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.34 г ~
Валин 0.863 г ~
Гистидин* 0.852 г ~
Изолейцин 0.732 г ~
Лейцин 1.159 г ~
Лизин 2.17 г ~
Метионин 0.381 г ~
Метионин + Цистеин 0.577 г ~
Треонин 0.671 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.491 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.158 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 1.704 г ~
Аспарагиновая кислота 1.986 г ~
Глицин 0.954 г ~
Глутаминовая кислота 2.382 г ~
Пролин 0.507 г ~
Серин 0.677 г ~
Тирозин 0.668 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 74.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.225 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.689 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.441 г min 16.8 г 14.5% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.282 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.11 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.487 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.562 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.134 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.262 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.094 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.562 г ~

Энергетическая ценность Фарш рыбный составляет 134,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».