Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники с цельнозерновой мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники с цельнозерновой мукой

Яйцо куриное (Жарка) 148 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Мука Цельнозерновая Хлебопекарная [Увелка] 130 г
Подсолнечное масло 10 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 10 г
Творог 5% 600 г
Способ приготовления

Это ПП сырники, где вместо сахара - стевия и мука цельнозерновая.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники с цельнозерновой мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.7 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 811 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 11.7% 411 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 7.2% 667 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 3.2% 1521 г
Вода 51.4 г 2273 г 2.3% 1.1% 4422 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.8 мкг 900 мкг 8.6% 4.1% 1157 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.6% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.316 мг 1.8 мг 17.6% 8.5% 570 г
Витамин В4, холин 84.71 мг 500 мг 16.9% 8.1% 590 г
Витамин В5, пантотеновая 0.455 мг 5 мг 9.1% 4.4% 1099 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 4.6% 1042 г
Витамин В9, фолаты 35.766 мкг 400 мкг 8.9% 4.3% 1118 г
Витамин В12, кобаламин 1.241 мкг 3 мкг 41.4% 19.9% 242 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.493 мкг 10 мкг 4.9% 2.4% 2028 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.835 мг 15 мг 5.6% 2.7% 1796 г
Витамин Н, биотин 10.785 мкг 50 мкг 21.6% 10.4% 464 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.104 мг 20 мг 20.5% 9.9% 487 г
Ниацин 0.383 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.64 мг 2500 мг 5% 2.4% 1990 г
Кальций, Ca 153.78 мг 1000 мг 15.4% 7.4% 650 г
Магний, Mg 22.35 мг 400 мг 5.6% 2.7% 1790 г
Натрий, Na 229.37 мг 1300 мг 17.6% 8.5% 567 г
Сера, S 37.98 мг 1000 мг 3.8% 1.8% 2633 г
Фосфор, P 229.5 мг 800 мг 28.7% 13.8% 349 г
Хлор, Cl 288.8 мг 2300 мг 12.6% 6.1% 796 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.884 мг 18 мг 4.9% 2.4% 2036 г
Йод, I 3.61 мкг 150 мкг 2.4% 1.2% 4155 г
Кобальт, Co 2.179 мкг 10 мкг 21.8% 10.5% 459 г
Марганец, Mn 0.0072 мг 2 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Медь, Cu 18.71 мкг 1000 мкг 1.9% 0.9% 5345 г
Молибден, Mo 1.74 мкг 70 мкг 2.5% 1.2% 4023 г
Селен, Se 6.102 мкг 55 мкг 11.1% 5.3% 901 г
Фтор, F 11.64 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34364 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 5882 г
Цинк, Zn 0.2373 мг 12 мг 2% 1% 5057 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.167 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.228 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.152 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.239 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.26 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.374 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.197 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.522 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.338 г min 16.8 г 8% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.203 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.182 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.087 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Сырники с цельнозерновой мукой составляет 207,7 кКал.

  • Порция = 70 гр (145.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».