Мой здоровый рацион

Рецепт Сердечки индейки в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сердечки индейки в сметане

Сердечки индейки 150 г
Сметана 25% жирности 30 г
Лук репчатый 100 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки индейки в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.9 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1080 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 7.8% 826 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 13.1% 491 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1% 6636 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.1% 3072 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.2 мкг 900 мкг 10.5% 6.7% 955 г
Ретинол 0.088 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12195 г
Ликопин 10.678 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4.4% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.593 мг 1.8 мг 32.9% 21.1% 304 г
Витамин В4, холин 79.15 мг 500 мг 15.8% 10.1% 632 г
Витамин В5, пантотеновая 1.653 мг 5 мг 33.1% 21.2% 302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.291 мг 2 мг 14.6% 9.4% 687 г
Витамин В9, фолаты 3.915 мкг 400 мкг 1% 0.6% 10217 г
Витамин В12, кобаламин 6.799 мкг 3 мкг 226.6% 145.3% 44 г
Витамин C, аскорбиновая 4.95 мг 90 мг 5.5% 3.5% 1818 г
Витамин D, кальциферол 0.309 мкг 10 мкг 3.1% 2% 3236 г
Витамин D3, холекальциферол 0.203 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 1.5% 4132 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.137 мг ~
Витамин Н, биотин 0.671 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7452 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.5102 мг 20 мг 17.6% 11.3% 570 г
Ниацин 0.078 мг ~
Бетаин 1.678 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.76 мг 2500 мг 6.4% 4.1% 1555 г
Кальций, Ca 28.51 мг 1000 мг 2.9% 1.9% 3508 г
Кремний, Si 1.695 мг 30 мг 5.7% 3.7% 1770 г
Магний, Mg 16.24 мг 400 мг 4.1% 2.6% 2463 г
Натрий, Na 70.71 мг 1300 мг 5.4% 3.5% 1838 г
Сера, S 109.49 мг 1000 мг 10.9% 7% 913 г
Фосфор, P 119.8 мг 800 мг 15% 9.6% 668 г
Хлор, Cl 14.68 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 15668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.6 мкг ~
Бор, B 67.8 мкг ~
Железо, Fe 2.193 мг 18 мг 12.2% 7.8% 821 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8671 г
Кобальт, Co 1.725 мкг 10 мкг 17.3% 11.1% 580 г
Марганец, Mn 0.1302 мг 2 мг 6.5% 4.2% 1536 г
Медь, Cu 279.11 мкг 1000 мкг 27.9% 17.9% 358 г
Молибден, Mo 0.508 мкг 70 мкг 0.7% 0.4% 13780 г
Никель, Ni 1.017 мкг ~
Рубидий, Rb 161.4 мкг ~
Селен, Se 18.2 мкг 55 мкг 33.1% 21.2% 302 г
Фтор, F 11.93 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33529 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7353 г
Цинк, Zn 1.9498 мг 12 мг 16.2% 10.4% 615 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.551 г ~
Валин 0.307 г ~
Гистидин* 0.19 г ~
Изолейцин 0.255 г ~
Лейцин 0.626 г ~
Лизин 0.661 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.321 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.327 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аланин 0.487 г ~
Аспарагиновая кислота 0.685 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.473 г ~
Глутаминовая кислота 1.183 г ~
Пролин 0.525 г ~
Серин 0.373 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.051 г ~
6:0 Капроновая 0.08 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.152 г ~
12:0 Лауриновая 0.126 г ~
14:0 Миристиновая 0.513 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.93 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.754 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.278 г min 16.8 г 19.5% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.185 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.076 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.914 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.361 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.996 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.896 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.047 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.109 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.043 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.031 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность Сердечки индейки в сметане составляет 155,9 кКал.

  • Порция = 148 гр (230.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок