Мой здоровый рацион

Рецепт Жаркое на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жаркое на пару

Лук репчатый (Тушение) 85 г
Кабачок (Тушение) 170 г
Морковь (Тушение) 115 г
Картофель (На пару) 250 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Индейка, бедро, только мясо 400 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.9 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2190 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 15.9% 817 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.9% 3294 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 3.5% 3650 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.5% 2000 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 4.6% 2820 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 228.3 мкг 900 мкг 25.4% 33% 394 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 1.324 мг 5 мг 26.5% 34.5% 378 г
Лютеин + Зеаксантин 2.456 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 5.6% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 11.2% 1161 г
Витамин В4, холин 36.83 мг 500 мг 7.4% 9.6% 1358 г
Витамин В5, пантотеновая 0.649 мг 5 мг 13% 16.9% 770 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 19.5% 669 г
Витамин В9, фолаты 3.52 мкг 400 мкг 0.9% 1.2% 11364 г
Витамин В12, кобаламин 0.888 мкг 3 мкг 29.6% 38.5% 338 г
Витамин C, аскорбиновая 5.13 мг 90 мг 5.7% 7.4% 1754 г
Витамин D, кальциферол 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 2.7% 4878 г
Витамин D3, холекальциферол 0.205 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.175 мг 15 мг 1.2% 1.6% 8571 г
Витамин Н, биотин 0.232 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 21552 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 3% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.1965 мг 20 мг 16% 20.8% 626 г
Ниацин 0.503 мг ~
Бетаин 2.416 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.13 мг 2500 мг 12.5% 16.3% 798 г
Кальций, Ca 13.4 мг 1000 мг 1.3% 1.7% 7463 г
Кремний, Si 18.997 мг 30 мг 63.3% 82.3% 158 г
Магний, Mg 21.25 мг 400 мг 5.3% 6.9% 1882 г
Натрий, Na 153.68 мг 1300 мг 11.8% 15.3% 846 г
Сера, S 98.85 мг 1000 мг 9.9% 12.9% 1012 г
Фосфор, P 98.6 мг 800 мг 12.3% 16% 811 г
Хлор, Cl 204.99 мг 2300 мг 8.9% 11.6% 1122 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 270.5 мкг ~
Бор, B 65.7 мкг ~
Ванадий, V 45.01 мкг ~
Железо, Fe 0.997 мг 18 мг 5.5% 7.2% 1805 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 1.3% 10417 г
Кобальт, Co 1.982 мкг 10 мкг 19.8% 25.7% 505 г
Литий, Li 17.974 мкг ~
Марганец, Mn 0.0986 мг 2 мг 4.9% 6.4% 2028 г
Медь, Cu 91.4 мкг 1000 мкг 9.1% 11.8% 1094 г
Молибден, Mo 4.747 мкг 70 мкг 6.8% 8.8% 1475 г
Никель, Ni 2.169 мкг ~
Рубидий, Rb 155.8 мкг ~
Селен, Se 8.924 мкг 55 мкг 16.2% 21.1% 616 г
Стронций, Sr 3.01 мкг ~
Фтор, F 20.82 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 19212 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 7.4% 1742 г
Цинк, Zn 1.4473 мг 12 мг 12.1% 15.7% 829 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.714 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аргинин* 0.581 г ~
Валин 0.356 г ~
Гистидин* 0.269 г ~
Изолейцин 0.332 г ~
Лейцин 0.74 г ~
Лизин 0.913 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.399 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.428 г ~
Аланин 0.544 г ~
Аспарагиновая кислота 0.882 г ~
Глицин 0.426 г ~
Глутаминовая кислота 1.408 г ~
Пролин 0.437 г ~
Серин 0.396 г ~
Тирозин 0.317 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.221 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.348 г min 16.8 г 2.1% 2.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.303 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.254 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.316 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.254 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.229 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Жаркое на пару составляет 76,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок