| Пекинская капуста | 1850 г |
| Чеснок | 100 г |
| Перец красный молотый острый | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Лук репчатый | 174 г |
| Вода водопроводная питьевая | 220 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.9% | 4953 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 6.2% | 4750 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 3.8% | 8000 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 7.1% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 27.9% | 1053 г |
| Вода | 88.3 г | 2273 г | 3.9% | 11.5% | 2574 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71 мкг | 900 мкг | 7.9% | 23.2% | 1268 г |
| альфа Каротин | 0.749 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.762 мг | 5 мг | 15.2% | 44.7% | 656 г |
| бета Криптоксантин | 177.254 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 408.987 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 9.1% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 11.2% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 8.52 мг | 500 мг | 1.7% | 5% | 5869 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 6.5% | 4545 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.276 мг | 2 мг | 13.8% | 40.6% | 725 г |
| Витамин В9, фолаты | 62.955 мкг | 400 мкг | 15.7% | 46.2% | 635 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.51 мг | 90 мг | 26.1% | 76.8% | 383 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.962 мг | 15 мг | 6.4% | 18.8% | 1559 г |
| Витамин Н, биотин | 0.063 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 79365 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.5 мкг | 120 мкг | 28.8% | 84.7% | 348 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.695 мг | 20 мг | 3.5% | 10.3% | 2878 г |
| Ниацин | 0.063 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.225 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.43 мг | 2500 мг | 10.3% | 30.3% | 967 г |
| Кальций, Ca | 76.14 мг | 1000 мг | 7.6% | 22.4% | 1313 г |
| Кремний, Si | 0.456 мг | 30 мг | 1.5% | 4.4% | 6579 г |
| Магний, Mg | 16.61 мг | 400 мг | 4.2% | 12.4% | 2408 г |
| Натрий, Na | 479.28 мг | 1300 мг | 36.9% | 108.5% | 271 г |
| Сера, S | 21.74 мг | 1000 мг | 2.2% | 6.5% | 4600 г |
| Фосфор, P | 39.1 мг | 800 мг | 4.9% | 14.4% | 2046 г |
| Хлор, Cl | 728.25 мг | 2300 мг | 31.7% | 93.2% | 316 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.609 мг | 18 мг | 3.4% | 10% | 2956 г |
| Йод, I | 0.58 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.2% | 25862 г |
| Кобальт, Co | 0.899 мкг | 10 мкг | 9% | 26.5% | 1112 г |
| Литий, Li | 0.122 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2511 мг | 2 мг | 12.6% | 37.1% | 796 г |
| Медь, Cu | 52.99 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 15.6% | 1887 г |
| Молибден, Mo | 2.365 мкг | 70 мкг | 3.4% | 10% | 2960 г |
| Никель, Ni | 0.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.311 мкг | 55 мкг | 2.4% | 7.1% | 4195 г |
| Фтор, F | 8.88 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.6% | 45045 г |
| Хром, Cr | 1.76 мкг | 50 мкг | 3.5% | 10.3% | 2841 г |
| Цинк, Zn | 0.3522 мг | 12 мг | 2.9% | 8.5% | 3407 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.06 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.231 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 32.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 12.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.353 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.095 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.095 г | min 16.8 г | 0.6% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.291 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.061 г | ~ |
Энергетическая ценность КИМЧИ составляет 34 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».