Мой здоровый рацион

Рецепт овощная карзинка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты овощная карзинка

Кабачок 1590 г
Морковь, красная 344 г
Масло подсолнечное 60 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 60 г
Сыр голландский, брусковый 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые 230 г
Яйцо куриное 100 г
Молоко стерилизованное 3,5% жирности 200 г
Укроп 15 г
Способ приготовления

Овощная карзинка 1. Кабачки натереть на мелкой терке, посолить, подождать 10 минут и очень тщательно отжать (через марлю или на ситечке руками). Плотно утрамбовать в стакан. Таких кабачков надо 2 стакана 2. Аналогично поступить с морковкой, только 1 стакан 3. В отжатые кабачки-морковку добавить муку, масло и перемешать 4. Форму (24 или 25 см) смазать 1 ч.л. раст. масла, разровнять овощную массу, сделать высокие бортики. 5. Запекать при температуре 200 градусах 20 минут или побольше. "Тесто" должно хорошенько подсушиться сверху. Пока печется основа делаем начинку: 6. Помидоры порезать кружочками и обжарить на 2 ч.л. раст. масла 7. Взбить яйца с молоком, посолить 8. Сыр натереть Когда основа будет готова, достаем, высыпаем натертый сыр, раскладываем помидоры, зелень и заливаем яично-молочной сместью. 9. Выпекаем в духовке при 180 градусах 30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощная карзинка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.9 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1087 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 4.6% 1407 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 10.3% 629 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 3.7% 1724 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 7.7% 833 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.9% 3343 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 633.6 мкг 900 мкг 70.4% 45.4% 142 г
бета Каротин 3.562 мг 5 мг 71.2% 46% 140 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.7% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 5.6% 1169 г
Витамин В4, холин 23.81 мг 500 мг 4.8% 3.1% 2100 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 5% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 7.2% 893 г
Витамин В9, фолаты 26.094 мкг 400 мкг 6.5% 4.2% 1533 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 2.8% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 26.41 мг 90 мг 29.3% 18.9% 341 г
Витамин D, кальциферол 0.245 мкг 10 мкг 2.5% 1.6% 4082 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.666 мг 15 мг 17.8% 11.5% 563 г
Витамин Н, биотин 2.791 мкг 50 мкг 5.6% 3.6% 1791 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 2.8% 2353 г
Витамин РР, НЭ 2.4539 мг 20 мг 12.3% 7.9% 815 г
Макроэлементы
Калий, K 463.57 мг 2500 мг 18.5% 11.9% 539 г
Кальций, Ca 136.39 мг 1000 мг 13.6% 8.8% 733 г
Кремний, Si 0.192 мг 30 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Магний, Mg 34.79 мг 400 мг 8.7% 5.6% 1150 г
Натрий, Na 116.26 мг 1300 мг 8.9% 5.7% 1118 г
Сера, S 40.69 мг 1000 мг 4.1% 2.6% 2458 г
Фосфор, P 118.4 мг 800 мг 14.8% 9.6% 676 г
Хлор, Cl 39.93 мг 2300 мг 1.7% 1.1% 5760 г
Микроэлементы
Бор, B 22.9 мкг ~
Ванадий, V 4.32 мкг ~
Железо, Fe 1.216 мг 18 мг 6.8% 4.4% 1480 г
Йод, I 3.48 мкг 150 мкг 2.3% 1.5% 4310 г
Кобальт, Co 2.125 мкг 10 мкг 21.3% 13.8% 471 г
Марганец, Mn 0.0802 мг 2 мг 4% 2.6% 2494 г
Медь, Cu 42.23 мкг 1000 мкг 4.2% 2.7% 2368 г
Молибден, Mo 3.168 мкг 70 мкг 4.5% 2.9% 2210 г
Селен, Se 3.085 мкг 55 мкг 5.6% 3.6% 1783 г
Фтор, F 12.34 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32415 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 2.1% 2994 г
Цинк, Zn 0.6341 мг 12 мг 5.3% 3.4% 1892 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность овощная карзинка составляет 154,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов