Мой здоровый рацион

Рецепт Мясной пудинг из телятины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясной пудинг из телятины

Телятина 1 кат. (Варка) 1000 г
Яйцо куриное (Запекание) 3 С1
Лук репчатый (Жарка) 2 Штука
Йогурт греческий 5% жирности, натуральный 200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Грецкий орех 30 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной пудинг из телятины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.4 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1235 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 18.3% 402 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 7.6% 966 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.7% 10950 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.4% 3031 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.1 мкг 900 мкг 3.7% 2.7% 2719 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 5.3% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.276 мг 1.8 мг 15.3% 11.2% 652 г
Витамин В4, холин 114.78 мг 500 мг 23% 16.9% 436 г
Витамин В5, пантотеновая 0.95 мг 5 мг 19% 13.9% 526 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 10.3% 717 г
Витамин В9, фолаты 6.426 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6225 г
Витамин В12, кобаламин 1.825 мкг 3 мкг 60.8% 44.6% 164 г
Витамин C, аскорбиновая 1.38 мг 90 мг 1.5% 1.1% 6522 г
Витамин D, кальциферол 0.26 мкг 10 мкг 2.6% 1.9% 3846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 1.6% 4644 г
Витамин Н, биотин 6.468 мкг 50 мкг 12.9% 9.5% 773 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.3431 мг 20 мг 41.7% 30.6% 240 г
Ниацин 4.844 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.44 мг 2500 мг 13.6% 10% 734 г
Кальций, Ca 40.21 мг 1000 мг 4% 2.9% 2487 г
Кремний, Si 2.095 мг 30 мг 7% 5.1% 1432 г
Магний, Mg 26.6 мг 400 мг 6.7% 4.9% 1504 г
Натрий, Na 263.74 мг 1300 мг 20.3% 14.9% 493 г
Сера, S 213.21 мг 1000 мг 21.3% 15.6% 469 г
Фосфор, P 220.8 мг 800 мг 27.6% 20.2% 362 г
Хлор, Cl 322.59 мг 2300 мг 14% 10.3% 713 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.9 мкг ~
Бор, B 27.3 мкг ~
Ванадий, V 0.84 мкг ~
Железо, Fe 2.757 мг 18 мг 15.3% 11.2% 653 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 1.8% 4249 г
Кобальт, Co 6.035 мкг 10 мкг 60.4% 44.3% 166 г
Литий, Li 0.069 мкг ~
Марганец, Mn 0.1072 мг 2 мг 5.4% 4% 1866 г
Медь, Cu 219.74 мкг 1000 мкг 22% 16.1% 455 г
Молибден, Mo 1.288 мкг 70 мкг 1.8% 1.3% 5435 г
Никель, Ni 6.047 мкг ~
Рубидий, Rb 59.1 мкг ~
Селен, Se 5.342 мкг 55 мкг 9.7% 7.1% 1030 г
Стронций, Sr 0.09 мкг ~
Титан, Ti 0.22 мкг ~
Фтор, F 94.76 мкг 4000 мкг 2.4% 1.8% 4221 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Цинк, Zn 2.9257 мг 12 мг 24.4% 17.9% 410 г
Цирконий, Zr 0.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.19 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.226 г ~
Валин 1.075 г ~
Гистидин* 0.662 г ~
Изолейцин 0.92 г ~
Лейцин 1.386 г ~
Лизин 1.51 г ~
Метионин 0.398 г ~
Метионин + Цистеин 0.636 г ~
Треонин 0.802 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.754 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.398 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 1.022 г ~
Аспарагиновая кислота 1.703 г ~
Гидроксипролин 0.222 г ~
Глицин 0.862 г ~
Глутаминовая кислота 3.059 г ~
Пролин 0.695 г ~
Серин 0.801 г ~
Тирозин 0.644 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.022 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.056 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.184 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.068 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.48 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.129 г min 16.8 г 12.7% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.653 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.144 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.335 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.064 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.211 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Моноеновые трансжиры
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~

Энергетическая ценность Мясной пудинг из телятины составляет 136,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок