| Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая | 1000 г |
| Говядина, шейная часть, только мясо | 1000 г |
| Куриная грудка (филе) | 1000 г |
| Лук репчатый | 400 г |
| Чеснок | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.7 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 902 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 11.8% | 455 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 11.5% | 467 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.6% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3387 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.6 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.213 мг | 1.5 мг | 14.2% | 7.6% | 704 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 3.8% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 44.02 мг | 500 мг | 8.8% | 4.7% | 1136 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.788 мг | 5 мг | 15.8% | 8.5% | 635 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.463 мг | 2 мг | 23.2% | 12.4% | 432 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.611 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.7% | 7129 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.047 мкг | 3 мкг | 34.9% | 18.7% | 287 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.78 мг | 90 мг | 2% | 1.1% | 5056 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.028 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.331 мг | 15 мг | 2.2% | 1.2% | 4532 г |
| Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6914 мг | 20 мг | 23.5% | 12.6% | 426 г |
| Ниацин | 3.117 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.667 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.44 мг | 2500 мг | 11.4% | 6.1% | 879 г |
| Кальций, Ca | 25.94 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.4% | 3855 г |
| Кремний, Si | 0.698 мг | 30 мг | 2.3% | 1.2% | 4298 г |
| Магний, Mg | 36.56 мг | 400 мг | 9.1% | 4.9% | 1094 г |
| Натрий, Na | 53.33 мг | 1300 мг | 4.1% | 2.2% | 2438 г |
| Сера, S | 169.14 мг | 1000 мг | 16.9% | 9.1% | 591 г |
| Фосфор, P | 159.2 мг | 800 мг | 19.9% | 10.7% | 503 г |
| Хлор, Cl | 25.83 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.6% | 8904 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.358 мг | 18 мг | 7.5% | 4% | 1325 г |
| Йод, I | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.9% | 6000 г |
| Кобальт, Co | 3.556 мкг | 10 мкг | 35.6% | 19.1% | 281 г |
| Литий, Li | 0.167 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0822 мг | 2 мг | 4.1% | 2.2% | 2433 г |
| Медь, Cu | 72.22 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 3.9% | 1385 г |
| Молибден, Mo | 4.467 мкг | 70 мкг | 6.4% | 3.4% | 1567 г |
| Никель, Ni | 1.278 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.317 мкг | 55 мкг | 38.8% | 20.8% | 258 г |
| Фтор, F | 40 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Хром, Cr | 9.39 мкг | 50 мкг | 18.8% | 10.1% | 532 г |
| Цинк, Zn | 3.2347 мг | 12 мг | 27% | 14.5% | 371 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.456 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.161 г | ~ | |||
| Валин | 0.833 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.699 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.74 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.332 г | ~ | |||
| Лизин | 1.597 г | ~ | |||
| Метионин | 0.389 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Треонин | 0.741 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.674 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.552 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.93 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.421 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.087 г | ~ | |||
| Глицин | 0.756 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.316 г | ~ | |||
| Пролин | 0.706 г | ~ | |||
| Серин | 0.668 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.583 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.166 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.62 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.452 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.486 г | min 16.8 г | 32.7% | 17.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.358 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.716 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.078 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.203 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.7% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.042 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.067 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.073 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.073 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 186,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».