| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) | 80 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.4 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 862 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 1.7% | 3040 г |
| Жиры | 18.7 г | 56 г | 33.4% | 17.1% | 299 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1% | 5341 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 1.7% | 3055 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 125.3 мкг | 900 мкг | 13.9% | 7.1% | 718 г |
| Ретинол | 0.12 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 0.7% | 7692 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.9% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 19.24 мг | 500 мг | 3.8% | 1.9% | 2599 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.306 мг | 5 мг | 6.1% | 3.1% | 1634 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% | 0.9% | 5714 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.372 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.1% | 4778 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.365 мкг | 3 мкг | 12.2% | 6.2% | 822 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.21 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.247 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.3% | 4049 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.39 мг | 15 мг | 2.6% | 1.3% | 3846 г |
| Витамин Н, биотин | 3.081 мкг | 50 мкг | 6.2% | 3.2% | 1623 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.9% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8186 мг | 20 мг | 4.1% | 2.1% | 2443 г |
| Ниацин | 0.186 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 117.09 мг | 2500 мг | 4.7% | 2.4% | 2135 г |
| Кальций, Ca | 79.27 мг | 1000 мг | 7.9% | 4% | 1262 г |
| Магний, Mg | 8.37 мг | 400 мг | 2.1% | 1.1% | 4779 г |
| Натрий, Na | 38.02 мг | 1300 мг | 2.9% | 1.5% | 3419 г |
| Сера, S | 25.2 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.3% | 3968 г |
| Фосфор, P | 75.6 мг | 800 мг | 9.5% | 4.9% | 1058 г |
| Хлор, Cl | 70.7 мг | 2300 мг | 3.1% | 1.6% | 3253 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.109 мг | 18 мг | 0.6% | 0.3% | 16514 г |
| Йод, I | 6.28 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.1% | 2389 г |
| Кобальт, Co | 0.257 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.3% | 3891 г |
| Марганец, Mn | 0.0029 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 68966 г |
| Медь, Cu | 19.61 мкг | 1000 мкг | 2% | 1% | 5099 г |
| Молибден, Mo | 4.465 мкг | 70 мкг | 6.4% | 3.3% | 1568 г |
| Олово, Sn | 11.61 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.451 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.4% | 12195 г |
| Стронций, Sr | 15.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.51 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 25790 г |
| Хром, Cr | 1.79 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.8% | 2793 г |
| Цинк, Zn | 0.2751 мг | 12 мг | 2.3% | 1.2% | 4362 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.086 г | ~ | |||
| Валин | 0.18 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.067 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.162 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.238 г | ~ | |||
| Лизин | 0.19 г | ~ | |||
| Метионин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Треонин | 0.115 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.248 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.077 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.172 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.503 г | ~ | |||
| Пролин | 0.245 г | ~ | |||
| Серин | 0.143 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.124 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.44 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.435 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.097 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.084 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.22 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.281 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.91 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.862 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.874 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.877 г | min 16.8 г | 35% | 17.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.333 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.643 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.719 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Сливочный соус составляет 195,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».