Мой здоровый рацион

Рецепт Домашний уолдорф ?. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Домашний уолдорф ?

Сельдерей 250 г
Яблоко 250 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, запечённая 300 г
Грецкий орех 100 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 150 г
Горчица столовая 25 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашний уолдорф ?".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.9 ккал 1684 ккал 8% 6% 1258 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 10.9% 685 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.3% 800 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.9% 3776 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.2% 1429 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.4% 3118 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176.6 мкг 900 мкг 19.6% 14.6% 510 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.043 мг 5 мг 20.9% 15.6% 479 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.6% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 4% 1895 г
Витамин В4, холин 34.69 мг 500 мг 6.9% 5.2% 1441 г
Витамин В5, пантотеновая 0.455 мг 5 мг 9.1% 6.8% 1099 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 10.5% 709 г
Витамин В9, фолаты 14.103 мкг 400 мкг 3.5% 2.6% 2836 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 3.8% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 11.6 мг 90 мг 12.9% 9.6% 776 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин D3, холекальциферол 0.027 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.523 мг 15 мг 3.5% 2.6% 2868 г
Витамин Н, биотин 0.895 мкг 50 мкг 1.8% 1.3% 5587 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 4.7% 1579 г
Витамин РР, НЭ 4.5965 мг 20 мг 23% 17.2% 435 г
Ниацин 0.298 мг ~
Бетаин 1.703 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.87 мг 2500 мг 12.1% 9% 828 г
Кальций, Ca 54.36 мг 1000 мг 5.4% 4% 1840 г
Кремний, Si 6.616 мг 30 мг 22.1% 16.5% 453 г
Магний, Mg 37.46 мг 400 мг 9.4% 7% 1068 г
Натрий, Na 356.74 мг 1300 мг 27.4% 20.5% 364 г
Сера, S 103.89 мг 1000 мг 10.4% 7.8% 963 г
Фосфор, P 131.6 мг 800 мг 16.5% 12.3% 608 г
Хлор, Cl 405.25 мг 2300 мг 17.6% 13.1% 568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.9 мкг ~
Бор, B 82.4 мкг ~
Ванадий, V 9.57 мкг ~
Железо, Fe 1.552 мг 18 мг 8.6% 6.4% 1160 г
Йод, I 3.7 мкг 150 мкг 2.5% 1.9% 4054 г
Кобальт, Co 1.328 мкг 10 мкг 13.3% 9.9% 753 г
Литий, Li 2.317 мкг ~
Марганец, Mn 0.2154 мг 2 мг 10.8% 8.1% 929 г
Медь, Cu 98.03 мкг 1000 мкг 9.8% 7.3% 1020 г
Молибден, Mo 4.362 мкг 70 мкг 6.2% 4.6% 1605 г
Никель, Ni 24.496 мкг ~
Олово, Sn 1.79 мкг ~
Рубидий, Rb 51.1 мкг ~
Селен, Se 8.467 мкг 55 мкг 15.4% 11.5% 650 г
Стронций, Sr 19.23 мкг ~
Титан, Ti 0.82 мкг ~
Фтор, F 68.24 мкг 4000 мкг 1.7% 1.3% 5862 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 2.6% 2890 г
Цинк, Zn 0.633 мг 12 мг 5.3% 4% 1896 г
Цирконий, Zr 1.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.929 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.726 г ~
Валин 0.514 г ~
Гистидин* 0.304 г ~
Изолейцин 0.523 г ~
Лейцин 0.757 г ~
Лизин 0.768 г ~
Метионин 0.265 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.416 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.495 г ~
Аспарагиновая кислота 0.889 г ~
Глицин 0.513 г ~
Глутаминовая кислота 1.57 г ~
Пролин 0.418 г ~
Серин 0.362 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 58.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 52.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.592 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.749 г min 16.8 г 10.4% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.293 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.109 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.22 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.921 г от 11.2 до 20.6 г 35% 26.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.212 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.658 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~

Энергетическая ценность Домашний уолдорф ? составляет 133,9 кКал.

  • Порция = 182 гр (243.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».