| Говядина, вырезка | 630 г |
| Лук репчатый | 330 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1094 г |
| Белки | 22.7 г | 76 г | 29.9% | 19.4% | 335 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 5.7% | 1143 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.4% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 5.5% | 1176 г |
| Вода | 64.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3546 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.159 мг | 1.5 мг | 10.6% | 6.9% | 943 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.261 мг | 1.8 мг | 14.5% | 9.4% | 690 г |
| Витамин В4, холин | 79.51 мг | 500 мг | 15.9% | 10.3% | 629 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.709 мг | 5 мг | 14.2% | 9.2% | 705 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.524 мг | 2 мг | 26.2% | 17% | 382 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.548 мкг | 400 мкг | 3.9% | 2.5% | 2573 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.259 мкг | 3 мкг | 108.6% | 70.5% | 92 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.69 мг | 90 мг | 6.3% | 4.1% | 1582 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.492 мг | 15 мг | 9.9% | 6.4% | 1005 г |
| Витамин Н, биотин | 4.314 мкг | 50 мкг | 8.6% | 5.6% | 1159 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4759 мг | 20 мг | 32.4% | 21% | 309 г |
| Ниацин | 0.114 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 471.05 мг | 2500 мг | 18.8% | 12.2% | 531 г |
| Кальций, Ca | 28.5 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.9% | 3509 г |
| Кремний, Si | 2.845 мг | 30 мг | 9.5% | 6.2% | 1054 г |
| Магний, Mg | 37.29 мг | 400 мг | 9.3% | 6% | 1073 г |
| Натрий, Na | 62.02 мг | 1300 мг | 4.8% | 3.1% | 2096 г |
| Сера, S | 286.81 мг | 1000 мг | 28.7% | 18.6% | 349 г |
| Фосфор, P | 262.2 мг | 800 мг | 32.8% | 21.3% | 305 г |
| Хлор, Cl | 78.31 мг | 2300 мг | 3.4% | 2.2% | 2937 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 227.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 113.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.171 мг | 18 мг | 17.6% | 11.4% | 568 г |
| Йод, I | 9.53 мкг | 150 мкг | 6.4% | 4.2% | 1574 г |
| Кобальт, Co | 10.448 мкг | 10 мкг | 104.5% | 67.9% | 96 г |
| Марганец, Mn | 0.1689 мг | 2 мг | 8.4% | 5.5% | 1184 г |
| Медь, Cu | 246.05 мкг | 1000 мкг | 24.6% | 16% | 406 г |
| Молибден, Mo | 12.6 мкг | 70 мкг | 18% | 11.7% | 556 г |
| Никель, Ni | 11.048 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 82.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 270.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.284 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 19366 г |
| Фтор, F | 86.07 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.4% | 4647 г |
| Хром, Cr | 10.04 мкг | 50 мкг | 20.1% | 13.1% | 498 г |
| Цинк, Zn | 4.0029 мг | 12 мг | 33.4% | 21.7% | 300 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.377 г | ~ | |||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.125 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 13.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.448 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.071 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.41 г | min 16.8 г | 2.4% | 1.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.409 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.121 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из говядины составляет 154 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».