| Горбуша (Жарка) | 1473 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Лимон (Жарка) | 91 г |
| Подсолнечное масло | 46 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 34 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.3 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 914 г |
| Белки | 21.4 г | 76 г | 28.2% | 15.3% | 355 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 9.5% | 571 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 62.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3643 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.5 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.6% | 3396 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.181 мг | 1.5 мг | 12.1% | 6.6% | 829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 4.4% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 94.6 мг | 500 мг | 18.9% | 10.3% | 529 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.689 мг | 5 мг | 13.8% | 7.5% | 726 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.54 мг | 2 мг | 27% | 14.7% | 370 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.503 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.8% | 7269 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.24 мкг | 3 мкг | 141.3% | 76.7% | 71 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.75 мг | 90 мг | 3.1% | 1.7% | 3273 г |
| Витамин D, кальциферол | 10.656 мкг | 10 мкг | 106.6% | 57.8% | 94 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.042 мг | 15 мг | 20.3% | 11% | 493 г |
| Витамин Н, биотин | 0.143 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 34965 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6941 мг | 20 мг | 38.5% | 20.9% | 260 г |
| Ниацин | 4.257 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 344 мг | 2500 мг | 13.8% | 7.5% | 727 г |
| Кальций, Ca | 27.41 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.5% | 3648 г |
| Кремний, Si | 0.445 мг | 30 мг | 1.5% | 0.8% | 6742 г |
| Магний, Mg | 30.78 мг | 400 мг | 7.7% | 4.2% | 1300 г |
| Натрий, Na | 324.65 мг | 1300 мг | 25% | 13.6% | 400 г |
| Сера, S | 204.52 мг | 1000 мг | 20.5% | 11.1% | 489 г |
| Фосфор, P | 204.6 мг | 800 мг | 25.6% | 13.9% | 391 г |
| Хлор, Cl | 554.08 мг | 2300 мг | 24.1% | 13.1% | 415 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.766 мг | 18 мг | 4.3% | 2.3% | 2350 г |
| Йод, I | 19.27 мкг | 150 мкг | 12.8% | 6.9% | 778 г |
| Кобальт, Co | 21.072 мкг | 10 мкг | 210.7% | 114.3% | 47 г |
| Литий, Li | 0.349 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0759 мг | 2 мг | 3.8% | 2.1% | 2635 г |
| Медь, Cu | 141.36 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 7.7% | 707 г |
| Молибден, Mo | 4.767 мкг | 70 мкг | 6.8% | 3.7% | 1468 г |
| Никель, Ni | 5.788 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.446 мкг | 55 мкг | 66.3% | 36% | 151 г |
| Титан, Ti | 0.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 399.38 мкг | 4000 мкг | 10% | 5.4% | 1002 г |
| Хром, Cr | 50.92 мкг | 50 мкг | 101.8% | 55.2% | 98 г |
| Цинк, Zn | 0.8416 мг | 12 мг | 7% | 3.8% | 1426 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.663 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.193 г | ~ | |||
| Валин | 1.354 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.968 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.884 г | ~ | |||
| Лизин | 2.226 г | ~ | |||
| Метионин | 0.605 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.892 г | ~ | |||
| Треонин | 1.246 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.244 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.59 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 1.467 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.721 г | ~ | |||
| Глицин | 1.466 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.1 г | ~ | |||
| Пролин | 0.794 г | ~ | |||
| Серин | 1.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.531 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.287 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 54.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 30% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.66 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.861 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.22 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.454 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.132 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.404 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.556 г | min 16.8 г | 15.2% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.659 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.856 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.187 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.341 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.8% | 21.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.205 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.472 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.681 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша жареная составляет 184,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».